Mandu secara umum dikenal sebagai olahan pangsit bertekstur lembut dengan berbagai isian. Pada umumnya olahan ini berisikan sayuran ataupun daging. Kamu pun bisa membuat mandu sendiri di rumah dengan menggunakan ayam sebagai isiannya sehingga tentu menjadi menu yang halal.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak.
Bahan-bahan :
Mandu juga memerlukan adonan tepung sebagai bagian untuk membungkus isiannya. Caranya adalah dengan mencampurkan tepung terigu dengan air dan garam. Setelah itu, kamu bisa mendiamkannya selama 20-30 menit hingga cukup mengembang dan bertekstur sesuai.
Sambil menunggu adonan mandu mengembang dan mencapai tekstur yang diinginkan, kamu bisa mempersiapkan isiannya. Caranya adalah dengan memotong bawang merah dan kubis hingga benar-benar halus. Setelah itu, lakukan hal serupa dengan ayam tanpa tulang yang akan digunakan. Setelah itu, campurkan semua bahan yang telah dihaluskan termasuk bumbu ke dalam mangkuk untuk diaduk hingga tercampur merata.
Kamu memerlukan adonan mandu yang cukup tipis untuk mengisinya dengan isian. Caranya adalah dengan mengambil beberapa adonan sebelum akhirnya diratakan dengan menggunakan rolling pan. Kamu bisa menggunakan botol yang dilapisi plastik bila tak memiliki rolling pan.
Selanjutnya, isilah adonan tersebut dengan campuran kubis dan ayam ke dalamnya. Bentuk mandu agar rapih dan tak berantakan. Letakan di satu wadah apabila telah selesai.
Proses terakhir sebelum menyajikannya adalah dengan mengukus mandu. Cukup dengan meletakan mandu ke dalam kukusan selama 10-12 menit saja. Setelah itu, kamu bisa mengeluarkannya dan menyajikannya dengan tambahan saus.
Nah, tentunya proses pembuatan yang cukup mudah akan membuatmu tak kesulitan selama membuatnya. Yuk, coba buat mandu ala rumahan!