Resep Mango Milk Cheese, Dessert Keju dan Mangga yang Menggiurkan

1. 4 kg buah mangga
2. 2 kg nata de coco 
3. 2 bungkus bubuk jelly mangga
4. 2 kaleng susu evaporasi
5. 2 kotak keju oles
6. 1 bungkus susu kental manis
7. 1 liter susu cair
8. 300 gram gula pasir
9. 1.400 ml air

1. Potong dadu 2 kilogram buah mangga yang telah dikupas dan dicuci bersih, lalu sisihkan.
2. Buat jelly dengan mencampurkan bubuk jelly mangga dengan air, gula pasir, dan air. Aduk hingga rata, lalu rebus seluruh bahan sampai mendidih sambil diaduk.
3. Tuangkan jelly ke dalam loyang. Kemudian, biarkan dingin dan mengeras di suhu ruangan. Setelah mengeras, potong kotak seluruh jelly, lalu sisihkan.
4. Sementara itu, haluskan sisa 2 kilogram mangga yang telah dikupas menggunakan blender hingga lembut, lalu sisihkan.
5. Masukkan susu evaporasi, keju oles, susu kental manis, dan susu cair di dalam mangkuk besar. Kocok bahan hingga larut dan tercampur rata menggunakan mikser.
6. Siapkan gelas atau stoples, lalu masukkan beberapa sendok makan buah mangga yang telah dihaluskan. Kemudian, diikuti potongan jelly, nata de coco, dan potongan buah mangga.
7. Terakhir, tuangkan campuran susu evaporasi secukupnya di atasnya.
8. Simpan mango milk cheese di dalam kulkas sebelum dinikmati.

Dengan bahan-bahan premium dan segar, sangat disayangkan jika mango milk cheese yang telah kamu buat cepat basi. Apalagi jika kamu memang berniat untuk menjual atau menyajikan minuman berbahan dasar buah mangga dan susu ini.

Biar tahan lama, ikuti langkah-langkah menyimpan mango milk cheese berikut ini.

1. Pastikan menggunakan bahan baku yang segar dan berkualitas, seperti memilih buah mangga yang tingkat kematangannya pas.
2. Pindahkan mango milk cheese ke dalam wadah yang kedap udara dengan penutup yang rapat. Cara ini juga bisa mempertahankan tekstur segar dan creamy bahan-bahan di dalamnya.
3. Tempatkan wadah di dalam kulkas pada suhu yang cukup dingin biasanya sekitar 4 derajat Celsius. Tepatnya pada rak bagian atas kulkas.
4. Hindari meninggalkan mango milk cheese di suhu kamar terlalu lama, terutama dalam cuaca panas, karena dessert ini bisa cepat rusak dan mencair.
5. Jaga agar wadahnya gak terkena sinar matahari langsung. Cahaya dapat mempengaruhi kualitas dan rasanya.

Mango milk cheese yang telah kamu buat dapat bertahan dalam kulkas selama sekitar 3—5 hari jika disimpan dengan benar. Perpaduan antara manis dan segarnya buah mangga dengan kuah keju susu yang creamy bikin mango milk cheese ini jadi favorit banyak orang.