Resep Manisan Rambutan, Pedas dan Segarnya Cocok buat Buka Puasa

Name: Resep Manisan Rambutan, Pedas dan Segarnya Cocok buat Buka Puasa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

04 Apr 2022, 14:50 WIB

Amir Rosadi

Manisan rambutan (instagram.com/mariaulfah1357)

Rambutan merupakan salah satu buah yang banyak ditemui pula di negara tropis. Salah satunya di Indonesia. Gak heran, di musim tertentu, daerah Indonesia menyumbangkan hasil panen buah rambutan melimpah.

Nah, buat domisili daerahmu yang kebetulan Ramadan tahun ini sedang panen buah rambutan, kamu beruntung, deh. Sebab, kamu bisa mengolah buah rambutan menjadi aneka kreasi nikmat.

Daripada terbuang sia-sia, mending kreasikan rambutan menjadi manisan, yuk. Perpaduan rasa nikmatnya benar-benar menyegarkan tenggorokan, lho. Berikut resep manisan rambutan yang bisa kamu coba untuk menu takjil berbuka puasa.

1. Bahan-bahan membuat asinan rambutan

ilustrasi buah rambutan (unsplash.com/Joyce Romero)

Bahan-bahan:

2 kg rambutan
150 gram gula pasir
500 ml air
1/2 sdt garam
2 buah jeruk limau, peras airnya
2 buah jeruk nipis, peras airnya
2 buah cabai merah keriting, haluskan

2. Kupas dan buang biji rambutan

ilustrasi mengupas rambutan (instagram.com/pasarnow)

Siapkan buah rambutan terlebih dahulu. Kupas rambutan dan pisahkan dari bijinya, letakkan daging rambutan yang telah bersih ke dalam wadah. Lakukan hingga selesai, sisihkan.

Berikutnya, buatlah bumbu manisan. Ambil cabai merah keriting, buang tangkai dan cuci sampai bersih. Haluskan secara kasar menggunakan ulekan maupun blender. Jika sudah, segera sisihkan sebentar.

2. Masak gula pasir hingga larut

ilustrasi melarutkan gula merah (youtube.com/Ekprtw)

Letakkan panci di atas kompor untuk memulai memasak kuah manisan. Di dalam panci masukkan air lalu, didihkan menggunakan api sedang.

Setelah mendidih, segera tambahkan gula pasir dan masak sambil terus diaduk hingga larut. Matikan api, biarkan suhu panasnya menghilang. Kemudian, barulah kuah siap digunakan bersama campuran rambutan.

4. Campurkan bahan manisan rambutan ke dalam wadah

ilustrasi mencampurkan bahan manisan rambutan (yummy.co.id)

Sesudah kuah gula mendingin, siapkan wadah untuk mencampurkan daging rambutan. Tambahkan air larutan gula, garam, air jeruk nipis, air jeruk limau, dan cabai merah yang telah dihaluskan.

Setelah itu, campuran bahan tersebut diaduk terlebih dahulu sebelum disantap langsung maupun disimpan dalam kulkas agar cita rasanya tercampur rata. Nikmat banget!

5. Manisan rambutan siap disajikan

Ilustrasi manisan rambutan (instagram.com/novialuciana)

Manisan rambutan ini memadukan cita rasa dengan nikmat, yakni antara pedas, asam, dan manis. Manisan menjadi salah satu suguhan yang layak buat kamu coba sebagai menu berbuka puasa, nih.

Apalagi, sajian ini paling mantap dinikmati dengan dingin kulkas. Buatlah mulai dari sekarang, lalu dinginkan di dalam kulkas hingga menunggu azan berkumandang.

Nah, buat daerah tempat tinggalmu yang kebetulan bulan Ramadan tahun ini lagi musim buah rambutan, olahan satu ini worth it banget buat kamu terapkan. Soal rasa gak usah ditanya, deh.

Yuk, coba bikin manisan rambutan buat menu buka puasa. Bisa juga dijadikan sebagai ladang bisnismu, nih. Selamat mencoba!

Ingin tau resep manisan lainnya? Download Yummy App

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.