Kamu pasti asing dengan makanan bernama manti. Pangsit yang berasal dari negara Turki ini sebenarnya sama saja dengan pangsit lainnya. Yang menjadi pembeda adalah manti memiliki bentuk yang lebih mungil dari pangsit pada umumnya.
Pangsit yang satu ini biasanya disajikan bersama saus dari campuran pasta tomat dan yoghurt tanpa rasa. Perpaduan yang sempurna antara keduanya sukses membuat siapa pun tertarik mencicipi. Yuk, simak resepnya berikut ini.
Bahan:
Isian:
Saus:
Untuk membuat isian pangsit, cincang halus bawang bombai. Kemudian campur daging giling, bawang bombai halus, irisan cabai, serta irisan seledri ke dalam mangkuk. Uleni dengan tangan selama beberapa menit, kemudian bumbui dengan garam dan lada.
Selanjutnya, potong-potong kulit pangsit sebesar perangko. Isi dengan masing-masing ½ sdt isian daging. Sedangkan untuk membungkus pangsit, jepit dan angkat setiap ujung kulit pangsit.
Lalu satukan dengan cara mencubitnya dengan menggunakan tangan sampai tidak ada celah. Ulangi langkah yang sama sampai kulit dan isian habis.
Sementara itu, panaskan panci berisi air kaldu sapi dan sedikit garam sampai mendidih. Masukan pangsit, lalu rebus selama beberapa menit sampai pangsit matang dan mengapung ke permukaan panci.
Akan tetapi jika kamu ingin pangsit yang renyah, kamu bisa menggoreng atau memanggangnya sampai matang. Angkat lalu diamkan sampai dingin dengan sendirinya.
Untuk membuat sausnya, cincang halus bawang putih, lalu tumis bersama mentega sampai harum. Kemudian masukan yoghurt tanpa rasa, pasta tomat, serta ⅓ air putih. Masak sampai saus mendidih dan mulai mengental.
Sedangkan untuk penyajiannya, kamu bisa menyiramkan saus di atas pangsit yang sudah ditata pada piring. Cara lainnya, kamu juga bisa memisahkan pangsit dan saus untuk dijadikan cocolan. Pangsit mini khas Turki siap disajikan!
Bagaimana, tertarik mencoba olahan pangsit asal Turki yang satu ini? Kamu bakal dibuat kaget dengan rasanya yang lezat dan berpadu sempurna dengan sausnya. Dijamin ketagihan!