Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Ilustrasi martabak (unsplash.com/innasafa)

Martabak merupakan salah satu jenis kudapan atau camilan favorit banyak orang. Makanan ini memiliki dua versi, yakni martabak telur dan martabak manis atau biasa disebut sebagai terang bulan. Dalam artikel ini, kita akan membahas dan membuat martabak yang versi telur.

Martabak telur ini rasanya cenderung asin dan gurih, serta tekstur kulit yang cukup renyah. Isiannya pun beragam. Mulai dari sayuran, sosis, daging sapi cincang, daging ayam cincang, hingga seafood. 

Kalau ada stok seafood, seperti udang, kerang, atau cumi-cumi di rumah, kamu bisa mengolahnya menjadi martabak. Cara membuatnya pun tidak terlalu rumit dan bahan-bahannya sederhana. Berikut resep martabak seafood yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan Martabak Seafood

Ilustrasi udang segar (pixabay.com/jackmac34)

  1. 200 gram udang kupas
  2. 200 gram cumi-cumi
  3. 100 gram kerang dara (dagingnya saja)
  4. 1-2 buah jeruk nipis, iris tipis
  5. 4 butir telur ayam
  6. 2 butir putih telur (untuk merekatkan adonan)
  7. 1 cm jahe, cincang kasar
  8. 1 sendok makan kecap ikan
  9. 2 sendok makan saus tiram
  10. 100 gram daun bawang, iris tipis
  11. 1 buah bawang bombai ukuran sedang, cincang kasar
  12. 3 siung bawang putih, haluskan
  13. minyak goreng secukupnya
  14. garam secukupnya
  15. lada bubuk secukupnya
  16. kaldu bubuk secukupnya
  17. kulit lumpia secukupnya

Cara Membuat

Editorial Team

Tonton lebih seru di