Mau bikin camilan enak untuk menemani aktivitasmu di rumah? Coba bikin martabak shanghai, yuk! Sekilas makanan ini mirip bakwan dalam bentuk yang berbeda.
Bahan-bahan dan cara membuatnya hampir sama dengan bakwan, lho. Nikmat banget dinikmati selagi hangat dengan cabai rawit yang pedasnya mantap. Yuk, simak resep martabak shanghai berikut ini!
Bahan-bahan:
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan kentang dan wortel, kemudian tumis hingga matang.
Tambahkan bawang bombay, garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya. Aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, tambahkan margarin, aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
Selanjutnya, siapkan tepung terigu di dalam wadah, lalu tambahkan tepung maizena. Masukkan daun bawang, telur, dan air, lalu aduk hingga tercampur rata. Masukkan bahan yang sudah ditumis, kol, dan taoge, lalu aduk hingga tercampur rata.
Berikutnya, ambil cetakan bulat yang sudah diolesi minyak, lalu masukkan adonan ke dalamnya. Kemudian masukkan ke dalam minyak panas sebentar, lalu lepas adonan dari cetakan.
Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Goreng hingga matang berwarna kecokelatan. Setelah matang, angkat dan martabak shanghai siap disajikan selagi hangat.
Itulah resep membuat martabak shanghai yang enak. Untuk jenis sayuran, kamu bisa memilih jenisnya sesuai seleramu. Selamat berkreasi!