Resep Martabak Sosis untuk Camilan Akhir Pekan

Name: Resep Martabak Sosis untuk Camilan Akhir Pekan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

31 Agu 2024, 15:41 WIB

Fasrinisyah Suryaningtyas

Ilustrasi martabak (unsplash.com/innasafa)

Intinya sih...

Resep martabak sosis dengan bahan dan cara membuatnya.
Langkah-langkah membuat martabak sosis dengan detail.
Tips dan trik dalam membuat martabak sosis yang enak dan lezat.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Saat senggang, menyantap kudapan yang gurih bisa jadi hal yang sangat menyenangkan. Apalagi kalau kamu membuat kudapannya sendiri di rumah. Bahan, isian, dan rasanya bisa kamu sesuaikan dengan seleramu.

Salah satu ide kudapan yang bisa kamu buat adalah martabak telur dengan isian sosis. Dijamin rasanya gak kalah dari martabak-martabak telur lainnya, lho. Begini resep martabak sosis sebagai panduan memasakmu di rumah.

Bahan Martabak Sosis

Ilustrasi sosis (pixabay.com/forwimuwi73)

3 buah sosis sapi atau ayam ukuran besar, iris setebal 1/2 cm
4 butir telur ayam
2 butir putih telur (untuk merekatkan adonan)
2 sendok makan saus tiram
1 cm jahe, cincang kasar
100 gram daun bawang, iris tipis
1 buah bawang bombai ukuran sedang, cincang kasar
3 siung bawang putih, haluskan
2 butir bawang merah, haluskan
1 sendok teh kari bubuk (opsional)
minyak goreng secukupnya
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
kulit lumpia secukupnya

Cara Membuat

Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombai, dan juga jahe sampai aromanya harum. Angkat dan tiriskan bumbunya.
Siapkan wadah. Kocok telur, garam, lada bubuk, bubuk kari, kaldu bubuk, kecap ikan, dan saus tiram di dalamnya.
Masukkan sosis dan daun bawang. Aduk perlahan sampai merata.
Siapkan kulit lumpia di atas wadah atau mangkuk yang agak melengkung. Tata 1-2 sdm adonan martabak sosis, lalu tutup seperti amplop dan rekatkan dengan putih telur. Diamkan selama 10-15 menit, agar kulitnya bisa merekat sempurna.
Ulangi langkah nomor empat sampai adonan martabak dan juga kulit lumpia habis.
Panaskan minyak goreng agak banyak. Goreng martabak sampai kecokelatan di semua sisinya. Angkat dan tiriskan.
Martabak sosis siap dihidangkan.

Tips Membuat

Pastikan kulit lumpia yang digunakan dalam keadan bagus dan tidak robek. Jika ada robekan, kamu bisa menggunakan kulit dobel.
Jumlah takaran adonan martabak sosis yang digunakan untuk mengisi kulit bisa menyesuaikan dengan lebarnya kulit tersebut. Jika kecil, kamu cukup menggunakan 1 sdm. Sebaliknya, jika lebar banget, gunakan 2-3 sdm adonan.
Jangan terlalu sering membolak-balik martabak, karena akan membuat kulitnya terbuka. Cukup balik sekali saja setelah bagian bawahnya menguning atau kecokelatan.

Itu dia resep martabak sosis yang bisa langsung kamu recook di rumah. Proses pembuatannya memang membutuhkan sedikit kesabaran, terutama saat melipat kulit lumpia yang sudah diisi adonan.

Dengan takaran di atas, kamu akan menghasilkan sekitar 12-15 buah martabak sosis. Estimasi waktu pembuatannya sekitar 60-70 menitan. Mau segera buat di rumah?