Resep Bikin Martabak Telur Kulit Lumpia

Name: Resep Bikin Martabak Telur Kulit Lumpia
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

20 Jul 2024, 14:34 WIB

Fina Wahibatun Nisa

martabak telur kulit lumpia (instagram.com/elisabet_natalia16)

Salah satu jajanan pinggir jalan yang jadi favorit banyak adalah martabak telur. Tekstur luarnya garing dan renyah, tapi lembut di bagian dalam.

Meski terlihat sulit, sebenarnya tidak sesulit yang kamu bayangkan. Kamu bisa banget membuat martabak telur sendiri di rumah, lho.

Cara simpelnya, kamu bisa mengakalinya dengan menggunakan kulit lumpia. Teksturnya akan renyah tanpa susah-susah membuat adonan kulit martabak.

Penasaran dengan resepnya? Simak resep maratabak telur kulit lumpia berikut ini! Untuk isiannya, bisa dimodifikasi sesuai selera, kok.

Bahan-bahan Membuat Martabak Telur Kulit Lumpia

ilustrasi telur ayam (pexels.com/Estudio Gourmet)

Bahan-bahan:

8 lembar kulit lumpia
3 butir telur ayam
2 sdm kornet sapi, opsional bisa diganti sosis atau daging sapi
2 batang daun bawang iris halus
1/2 sdt kaldu bubuk
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya

Cara Membuat Martabak Telur Lumpia

martabak telur kulit lumpia (instagram.com/elisabet_natalia16)

Kocok lepas telur. Tambahkan daun bawang, kornet, garam, lada, dan kaldu bubuk. Kocok kembali hingga rata
Masak telur sebentar di atas teflon sampai kental, tapi jangan sampai matang seperti omelet. Hal ini dilakukan supaya telurnya mudah dijadikan isian martabak dan tidak terlalu cair
Ambil selembar kulit lumpia, beri isian telur, lalu lipat bentuk amplop. Olesi sisi-sisi luar kulit lumpia dengan air, supaya bisa lengket
Ulangi proses ini hingga telur dan kulit lumpia habis
Panaskan minyak, lalu goreng martabak hingga kuning kecokelatan. Jika sudah, angkat dan sajikan martabak telur kulit lumpia

Itulah resep martabak telur kulit lumpia yang kriuk abis. Saking renyahnya, martabak telur ini dijamin bakal ludes dalam sekejap. Selamat mencoba!