Apakah kamu ingin menyantap masakan kuliner yang pedas, namun hanya ada daging ayam sisa di kulkas? Nah daripada bingung, mending bikin resep masakan ayam jerit kemangi aja guys. Apalagi cara memasaknya sangat mudah dan praktis.
Untuk kamu yang penasaran, berikut resep ayam jerit kemangi yang praktis dan mudah.
Bahan:
Bumbu halus:
Bahan tambahan:
Cuci bersih daging ayam dengan air mengalir hingga bersih, tiriskan. Kemdian marinasi dengan air jeruk kunci dan garam, diamkan selama 30 menit. Lalu goreng daging ayam hingga matang, angkat, dan suwir-suwir.
Selanjutnya masukkan cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit bakar, dan kemiri sangrai ke dalam blender atau food processor. Kemudian proses hingga halus.
Setelah itu siapkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak secukupnya. Nyalakan kompor dengan api sedang, tunggu hingga minyak panas. Jika minyak sudah panas, tumis bumbu halus hingga harum, aduk rata tambahkan daun jeruk.
Kemudian masukkan daging ayam suwir ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga merata, tuang sedikit air, bumbui dengan saus tiram, garam, lada dan gula pasir. Lalu masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, koreksi rasa sebelum diangkat tambahkan air perasan jeruk kunci dan tambahkan daun kemang. Aduk rata, angkat dan tirisikan. Ayam jerit kemangi siap disajikan.
Nah daripada kamu bosan dengan olahan masakan daging ayam yang biasa saja, lebih baik kamu coba resep ini aja guys. Selamat mencoba!