Selain digoreng, ikan kembung juga bisa diolah dengan cara tim atau kukus. Selain enak, ikan kembung juga bermanfaat untuk kesehatan.
Ikan kembung tim menghasilkan daging ikan yang lembut dan rasanya cenderung asam. Cocok jadi menu sehat sehari-hari atau bisa jadi inspirasi menu dietmu, nih. Yuk, coba resep ikan kembung tim yang sedap berikut ini!
Bahan-bahan:
Cuci bersih ikan kembung, lalu buang kotorannya. Setelah itu, kerat-kerat bagian perutnya, kemudian beri garam secukupnya. Tambahkan air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit.
Campurkan kecap asin dan kecap ikan ke dalam satu mangkuk. Tambahkan kecap inggris, kemudian aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, sisihkan.
Panaskan minyak wijen, kemudian tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan jahe, aduk hingga tercampur rata. Masukkan semua paprika dan bawang bombay, masak sebentar, kemudian sisihkan.
Setelah dimarinasi, panaskan pengukus, lalu kukus ikan kembung selama 10 menit. Setelah dikukus, masukkan bahan yang sudah ditumis tadi. Kukus kembali selama satu menit. Terakhir, siram saus yang sudah dibuat, lalu sajikan.
Itulah resep ikan kembung yang enak dan sehat. Sebelum memasak, pastikan kamu membeli ikan dan bahan-bahan yang masih segar ya. Selamat memasak!