Resep Mashed Potato untuk Diet

Name: Resep Mashed Potato untuk Diet
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

02 Mar 2024, 11:30 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

cheesy mashed potato (pixabay.com/422737)

Mashed potato dinilai sebagai makanan yang tinggi kalori dan lemak, karena biasanya diolah dengan banyak mentega dan krim. Namun, kamu bisa membuat mashed potato yang lezat dan sehat, cocok untuk program diet.

Makanan ini bisa membantu kamu menjaga rasa kenyang lebih lama. Apalagi jika dikreasikan dengan bahan-bahan lain yang akan membuat rasanya lebih enak.

Berikut resep mashed potato untuk diet yang bisa kamu coba di rumah. Rasanya gak kalah nikmat dengan versi non-diet, kok.

Bahan Mashed Potato untuk Diet

ilustrasi kentang (pixabay.com/ HolgersFotografie)

3 buah kentang ukuran sedang
2 siung bawang merah, iris tipis
100 ml susu UHT plain low fat
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
daun parsley secukupnya, cincang
1 sdm minyak kelapa
air untuk merebus

Cara Membuat

Didihkan air, kemudian rebus kentang hingga empuk.
Setelah empuk, angkat dan kupas kulit kentang.
Hancurkan kentang hingga lunak menggunakan garpu.
Siapkan teflon, panaskan minyak dan tumis bawang merah hingga harum dengan api kecil.
Masukkan kentang yang sudah dilumatkan, aduk hingga rata.
Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Beri lada bubuk, garam, dan daun parsley. Aduk hingga merata.
Mashed potato siap disajikan untuk menu diet.

Tips Membuat

Untuk variasi rasa, tambahkan rempah-rempah seperti thyme, rosemary, atau keju rendah lemak yang diparut.
Jika ingin tekstur yang lebih kental, gunakan kentang jenis russet atau yukon gold.
Jangan ragu untuk menambahkan sayuran seperti brokoli atau bayam rebus, lalu cincang dan campurkan ke dalam mashed potato.

Mashed potato yang kaya nutrisi ini bisa memberikan energi yang dibutuhkan tubuh, tanpa menambahkan beban kalori berlebih. Selamat mencoba!