Resep Membuat Cumi Asin Petai, Cuma Butuh Lima Langkah!

• 250 gram cumi-cumi asin
• 3 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 4 cm lengkuas, geprek
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml air
• 3 buah cabai merah, potong
• 3 buah cabai hijau, potong
• 10 cabai rawit utuh
• 100 gram petai kupas
• 3 sdm minyak goreng

1. Rebus cumi asin selama 5-7 menit. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas, serai, dan daun jeruk. Tumis kembali hingga bau langu hilang. 
3. Masukkan petai, masak hingga petai berubah pucat.
4. Tambahkan cumi-cumi, cabai merah, cabai rawit, dan cabai hijau, lalu bumbui dengan garam, gula dan merica. Aduk rata.
5. Masukkan air, masak hingga mendidih dan kuah mulai mengental. Matikan api dan sajikan.

1. Kalau tak suka petai utuh, bisa belah jadi dua atau tiga bagian.
2. Cabai merah dan cabai hijau bisa dipotong sesuai selera, misalnya dipotong serong atau diiris tipis.

Itulah cara membuat resep cumi asin petai ala Yummy. Bisa jadi stok lauk yang bisa dimakan sewaktu-waktu, nih!