Resep Membuat Olahan Keripik Singkong Balado Pedas, Coba Yuk!
Keripik singkong merupakan salah satu dari aneka camilan enak yang sangat digemari oleh semua orang. Namun, untuk membuat keripik singkong ini harus tahu resep dan cara mengolahnya juga lho. Karena, dikhawatirkan jika kamu salah dalam pembuatan keripik ini. Keripik tidak renyah alias melempem.
Nah, di bawah ini resep membuat olahan keripik singkong balado pedas agar rasanya renyah dan gurih. Perhatikan yuk cara membuat keripik singkong balado pedas berikut ini!
1. Persiapkan bahan-bahan adonannya dulu ya
Bahan-bahan adonan keripik singkong:
- 1 kg singkong
- 3 sdm gula pasir untuk bumbu
- 5 sdm garam untuk rendaman
- 4 siung bawang putih, haluskan untuk rendaman
- 1 sdm kapur sirih
- 300 ml air matang
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan-bahan bumbu adonan halus:
- 8 butir bawang merah
- 150 gram cabai merah keriting
- Garam dapur secukupnya
2. Langkah pertama kupas dan iris tipis singkong
- Ambil singkong dan masukkan ke dalam wadah kupas singkong dari kulitnya, lalu cuci bersih singkong sampai bersih. Diusahakan saat mengambil singkong. Pilih singkong yang masih segar, berukuran besar dan isinya berwarna putih tidak ungu.
- Iris semua singkong yang sudah dicuci bersih dengan menggunakan alat pengiris untuk membuat keripik atau bisa juga menggunakan pisau. Tetapi, diusahakan ukuran irisan sama tipis atau tidak tebal sebelah ya.
3. Rendam adonan singkong yang sudah diiris
- Masukan singkong yang sudah diiris tipis ke dalam wadah, lalu taburkan air dengan campuran air kapur sirih, masukan bawang putih dan garam yang sudah di haluskan aduk merata. Diamkan rendaman kurang lebih hingga 25 menit.
- Angkat lalu keringkan singkong yang sudah direndam hingga benar-benar kering dan jangan terkena sinar matahari langsung ya.
4. Menggoreng singkong dalam wadah penggorengan
Sediakan alat penggorengan panaskan minyak, goreng singkong sampai matang dan kering. Angkat lalu tiriskan keripik singkong sampai dingin dan tidak berminyak.
5. Langkah terakhir nih
- Sediakan alat penggorengan, panaskan minyak lalu tumis bahan bumbu adonan halus, aduk-aduk. Tambahkan gula pasir ke dalam tumisan aduk hingga merata.
- Setelah bumbu mengering, kecilkan api lalu kamu masukkan keripik singkong yang sudah digoreng tadi, aduk tumisan sampai merata dan matang.
- Jika sudah matang angkat, tiriskan dan diamkan hingga dingin ya.
- Keripik singkong balado pedas siap disajikan buat camilan saat santai sendiri atau bersama keluarga.
Nah, itulah resep membuat keripik singkong balado pedas. Bagaimana mudah kan cara membuat keripik singkong balado pedas? Yuk buat di rumah, caranya membuatnya juga gampang kok!
