Resep Membuat Pancake Durian yang Enak dan Lembut, Bikin Ngiler!

14 Mar 2021, 13:20 WIB

Saat membeli durian, kita tak bisa tahu memastikan apakah isinya manis atau gak. Dalam satu buah durian, biasanya ada yang sedikit pahit, ada pula yang terlalu matang.

Kalau sudah begitu, jangan buru-buru dibuang. Kamu bisa memanfaatkannya untuk membuat pancake durian. Makanan ini biasanya disimpan di dalam freezer dan bisa bertahan lama. Yuk, coba bikin pancake durian dengan resep di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan
wikihow.com
Bahan utama:
- 200 gram tepung terigu
- 425 ml susu cair dingin
- 3 kuning telur
- 1 sdm mentega yang sudah dilelehkan
- 1 sdt vanila
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- pewarna makanan hijau dan kuning atau sesuai selera
Bahan isi:
- 1 butir durian kerok
- 5 sdm susu kental manis putih
- 100 gram whipped cream yang sudah diratakan dengan mixer
2. Buat adonan kulit pancake
depositphotos.com
Siapkan wadah dan tuangkan tepung terigu, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga merata.
3. Buat adonan lainnya
thewholesomedish.com
Dalam wadah terpisah, pecahkan telur dan gunakan bagian kuningnya. Kemudian, campurkan dengan susu cair. Masukkan ke dalam campuran tepung terigu tadi dan beri vanila. Mixer dengan kecepatan rendah kurang lebih selama satu menit.
Setelah tercampur, saring adonan supaya gak ada yg menggumpal. Selanjutnya, tambahkan mentega cair dan aduk rata. Bagi dua mangkuk yang berbeda dan beri pewarna secukupnya.
4. Goreng pancake
bbcgoodfood.com
Tuangkan satu centong adonan ke atas pan yang sudah dipanaskan. Buat dadar dan goreng hingga matang. Gunakan api kecil supaya gak gosong. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
5. Masukkan isian durian
healthline.com
Campurkan daging durian, susu kental manis, dan whipped cream. Masukkan ke atas kulit pancake dan rekatkan.
6. Masukkan ke dalam freezer hingga beku
instagram.com/jasaiklanku2020
Susun ke dalam wadah plastik dan masukkan ke dalam freezer selama satu jam hingga beku. Setelah itu, pancake durian sudah siap dinikmati.
Dijamin isinya lembut banget dan lumer dalam sekali gigitan. Sudah mulai ngiler, belum nih?