Resep Tahu Lontong Khas Jawa Timur yang Enak dan Bikin Nagih
Jawa Timur punya segudang kuliner yang enak untuk dicoba, salah satunya tahu lontong. Hidangan ini bisa kamu temukan di Kota Tulungagung, Blitar, hingga Surabaya. Perpaduan gurihnya tahu goreng dengan bumbu khas semakin membuat perut terasa lapar.
Kamu tidak harus berada di Tulungagung atau Blitar dulu untuk makan tahu lontong. Buat sendiri di rumah ternyata cukup mudah dilakukan.
Bahan dasarnya pun simpel dan mudah untuk didapatkan. Nah, berikut adalah resep tahu lontong khas Jawa Timur dan cara membuatnya yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan Membuat Tahu Lontong
Bahan utama:
- 6 buah tahu kotak
- 500 ml minyak goreng
Bahan pelengkap:
- 2 buah lontong daun pisang
- 150 gram taoge
- 2 tangkai seledri, iris tipis
- Bawang merah goreng secukupnya, untuk taburan
- Kerupuk secukupnya
Bahan-bahan untuk membuat bumbu
- 1 siung bawang putih
- 1 buah cabai rawit merah
- 1 sdt petis
- 2 sdm kacang tanah goreng
- 1 sdm kecap manis
- 50 ml air
- Garam secukupnya
- Gula merah iris secukupnya
Cara Membuat Tahu Lontong khas Jawa Timur
- Buat bumbunya terlebih dahulu. Haluskan bawang putih bersama cabai rawit merah dan kacang tanah. Masukkan petis, garam, dan gula merah. Aduk hingga merata, lalu masukkan air dan kecap manis, aduk rata. Sisihkan.
- Baluri tahu dengan air garam. Panaskan wajan dengan api sedang, goreng tahu hingga matang. Setelah matang, potong-potong tahu dengan ukuran setara.
- Potong lontong yang sudah jadi, letakkan di atas piring bersama dengan tahu. Tambahkan bumbu, aduk rata.
- Supaya lebih enak, taburi dengan taoge, potongan seledri, bawang goreng, dan kerupuk.
- Tahu lontong siap disajikan.
Nah, itulah resep tahu lontong khas Jawa Timur dan cara membuatnya yang rasanya gak perlu diragukan lagi. Tidak harus pakai lontong, kamu bisa memakannya pula dengan nasi hangat. Jadi, kapan rencananya mau bikin tahu lontong di rumah?
