Resep Mexican Coffee Bun Ala Chef Yummy, Pas buat Menu Sarapan
Kamu pasti tahu dong gerai roti khas Meksiko yang menjual roti dengan aroma kopi dan mentega yang semerbak itu? Roti bernama Mexican coffee bun tersebut memang menggoda. Luarnya yang manis renyah tapi lembut dengan lumeran mentega di dalam cocok banget sebagai teman sarapan.
Nah, buat kamu yang #JagoMasak atau lagi belajar masak, ikutan cobain resep Mexican coffee bun ala chef Yummy ini, yuk! Cuma modal Rp80 ribu, bisa buat 4-6 porsi.
1. Bahan utama yang diperlukan
- 275 gram tepung terigu protein tinggi
- 20 gram susu bubuk
- 1 butir kuning telur
- 50 gram gula halus
- 6 gram ragi instan
- 125 ml air es
- 30 gram mentega
2. Bahan untuk bikin topping
- 175 gram mentega
- 175 gram tepung terigu
- 100 gram icing sugar
- 3 butir telur
- 3 sdt perasa kopi
3. Membuat adonan roti
Campurkan tepung terigu, gula halus, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan kuning telur dan air es, uleni hingga adonan terasa kalis. Setelah kalis, tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Nah, jika sudah mengembang, ambil sekitar 50 gram adonan lalu isi adonan roti sesuai selera. Bentuk menjadi bulat agak lonjong, kemudian diamkan hingga adonan mengembang lagi.
4. Membuat topping roti
Sembari menunggu adonan mengembang, lanjutkan membuat adonan untuk topping roti. Caranya, kocok mentega, telur, tepung terigu, gula, dan perasa kopi menggunakan mixer. Kocok sampai tercampur rata. Lalu, masukkan ke dalam piping bag.
Setelah adonan roti yang sudah dibentuk bulat-bulat mengembang, tuangkan adonan topping tadi ke atas roti tersebut dengan bentuk spiral.
5. Memanggang roti
Setelah semua adonan roti tertutup topping, pangganglah selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 200 derajat celcius. Mexican Coffee Bun siap disantap hangat-hangat.
Nah, menu #MasakDiRumahAja jadi makin variatif, kan? Untuk video resep Mexican Coffee Bun ini bisa kamu lihat di Yummy App. Jangan lupa download aplikasinya biar semakin bikin #MasakItuGampang.
