Resep Mi Goreng Asam Pedas ala Thailand, Siap-siap Ketagihan! 

1. 200 gram mi telur atau mi instan
2. 2 sendok makan saus tomat
3. 1 sendok makan kecap ikan
4. 2 sendok makan saus cabai Thailand
5. 2 sendok makan air jeruk nipis
6. 2 siung bawang putih, cincang halus
7. 3 cabai merah besar, iris tipis
8. 50 gram udang kupas atau ayam (opsional)
9. 1 batang daun bawang, iris tipis
10. Garam secukupnya
11. Gula secukupnya
12. Minyak untuk menumis

1. Pertama, rebus mi dalam air mendidih hingga empuk, sesuai petunjuk di kemasan. Setelah matang, tiriskan dan beri sedikit saja minyak agar tidak lengket. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum, kemudian masukkan cabai merah yang sudah diiris. Aduk-aduk hingga aroma pedasnya mulai tercium.
3. Jika kamu menggunakan udang atau ayam, masukkan sekarang dan masak hingga setengah matang. Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap ikan, dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga semuanya tercampur sempurna dan kuahnya mulai mengental.
4. Masukkan mi yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk hingga semua bumbu meresap ke dalam mi. Jangan lupa tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyeimbangkan rasa asam, pedas, dan manis.
5. Setelah mi matang dan semua bumbu tercampur, angkat dan sajikan di atas piring. Taburi dengan irisan daun bawang untuk menambah kesegaran dan warna pada hidangan.

1. Pastikan mi tidak terlalu lembek saat direbus agar teksturnya tetap sempurna ketika digoreng.
2. Tambahkan sedikit air jika mi terasa terlalu kering. Saat mengaduk mi dengan bumbu, tambahkan sedikit air agar bumbunya lebih meresap dan teksturnya tidak terlalu kering.
3. Selain udang atau ayam, kamu bisa menambahkan tahu, bakso ikan, atau sayuran untuk variasi rasa dan tekstur.

Mi goreng asam pedas ala Thailand ini paling enak disajikan saat panas dengan tambahan acar mentimun atau irisan jeruk nipis di sampingnya. Kamu juga bisa menambahkan irisan cabai segar untuk sensasi pedas ekstra. Jangan lupa, sajikan bersama teh Thailand dingin untuk kombinasi rasa yang sempurna!

Sudah siap mencoba mi goreng asam pedas ala Thailand yang bikin ketagihan ini? Jangan ragu untuk memodifikasi resep sesuai selera kamu, karena rasa asam pedasnya bisa disesuaikan dengan keinginan. Nikmati sensasi rasa yang berbeda di setiap suapan dan biarkan mi goreng ini jadi favorit baru di rumahmu.