Resep Mi Goreng Shanghai Seafood yang Istimewa, ala Resto Banget!

1. 200 gram mi kuning segar atau mi telur

2. 150 gram cumi, potong cincin

3. 150 gram udang kupas

4. 100 gram kerang

5. 2 siung bawang putih, cincang halus

6. 1 buah wortel, iris korek api

7. 1 batang daun bawang, iris tipis

8. 100 gram kol, iris kasar

9. 2 sdm saus tiram

10. 1 sdm kecap asin

11. 1 sdm kecap manis

12. 1/2 sdt lada putih

13. 1/2 sdt gula pasir

14. Minyak untuk menumis

15. Garam secukupnya

1. Rebus mi kuning sampai matang sempurna, tiriskan, lalu beri sedikit minyak biar mi tetap lembut dan gak lengket saat dimasak nanti.

2. Sementara itu, cuci bersih cumi, udang, dan kerang, lalu potong-potong sesuai selera.

3. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum semerbak dan warnanya sedikit kecokelatan.

4. Masukkan cumi dan udang segar ke dalam wajan, tumis sebentar hingga warna cerah dan aroma menggoda langsung terasa.

5. Masukkan irisan wortel dan kol segar, aduk sebentar saja sampai layu tapi tetap crunchy. Jadi, mi goreng kamu bukan cuma gurih, tapi juga segar di setiap suapan.

6. Saatnya menambahkan kerang segar, aduk perlahan agar bumbu meresap sempurna dan rasanya makin istimewa.

7. Tuang saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada putih, dan gula pasir ke dalam wajan, lalu aduk perlahan sampai bumbu meresap sempurna ke setiap suapan.

8. Jangan lupa cek rasa, masukkan mi kuning yang sudah direbus dan tiriskan ke dalam wajan, lalu aduk cepat agar setiap helai mi terbalut sempurna oleh bumbu kaya rasa.

9. Aduk pelan sampai bumbu meresap rata dan mi-nya tampak kering menggoda. Sentuhan terakhir, taburkan irisan daun bawang segar. Aduk sebentar, lalu matikan api.

10. Mi goreng Shanghai seafood ini paling enak dimakan saat hangat.

1. Pilih seafood segar agar tekstur juicy dan citarasa laut yang autentik.

2. Coba ganti mie kuning dengan mie telur kering, mi basah, atau bihun, untuk sensasi baru yang tetap bikin nagih.

3. Kombinasikan wortel dan kol dengan jamur kuping, sawi hijau, buncis, atau pakcoy untuk hasil mi goreng yang lebih menggoda.

4. Tambahkan sedikit minyak wijen setelah mi matang, wangi khas oriental langsung tercium, mi jadi harum menggoda dan rasanya lebih nendang.

5. Pelengkap simpel seperti cabai rawit, bawang goreng, dan acar timun bikin rasa makin hidup, lho!

Sekarang kamu bisa bikin mi goreng Shanghai seafood ala resto sendiri dengan mudah. Lezatnya langsung terasa, bikin gak berhenti makan. Saatnya eksekusi resep ini dan buat makan malam keluarga jadi lebih berwarna!