Resep Mie Bangladesh Indomie yang Viral, Kuahnya Kaya Rempah!

Bahan utama:

1. 2 bungkus Indomie goreng
2. Air secukupnya untuk merebus
3. 2-3 lembar sawi hijau, iris kasar
4. 2 butir telur
5. bawang goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 30—50 gram cabai merah kering, rendam dengan air hangat
2. 10 buah cabai merah keriting
3. 15 siung bawang merah
4. 1 sendok makan ebi
5. 7 siung bawang putih
6. 1 cm jahe
7. 9 butir kemiri
8. 2 buah bunga lawang
9. 5 buah kapulaga
10. 1 sendok teh jinten
11. 1 buah pala
12. 1 sendok teh ketumbar
13. 3 sendok makan gula Jawa, sisir halus
14. 1 cm jahe
15. 1/2 sendok teh garam
16. 1 sendok teh kaldu bubuk
17. minyak goreng secukupnya

1. Siapkan blender, lalu masukkan bumbu halus, seperti cabai merah keriting, cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, bunga lawang, kapulaga, dan lainnya, kecuali gula jawa, garam, kaldu bubuk, dan minyak goreng.
2. Haluskan semua bahan menggunakan blender. Panaskan wajan, lalu tuang minyak goreng agak banyak untuk menumis. Setelah minyak panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.
3. Tumis bumbu sampai matang, harum, dan pecah minyak. Tambahkan garam, gula jawa yang sudah disisir, dan kaldu bubuk. Aduk sebentar sampai bumbu penyedapnya larut. Matikan api, pindahkan ke wadah dan dinginkan.
4. Bumbu halus bisa kamu gunakan sebagai stok. Jadi, nanti kalau mau membuat mi Bangladesh lagi, kamu gak perlu membuat lagi bumbu halusnya. Setelah bumbu siap, sekarang kita bisa membuat mie bangladesh.
5. Siapkan wajan, lalu tuang air secukupnya untuk merebus mi. Masukkan dua bungkus mi dan rebus dengan api sedang sampai teksturnya gak terlalu keras. Tambahkan bumbu penyedap dari Indomie, lalu aduk rata.
6. Tambahkan juga dua butir telur ke dalam wajan, lalu aduk supaya telurnya hancur. Tambahkan dua sendok makan bumbu halus yang sudah kita buat sebelumnya. Aduk sebentar sampai bumbu merata.
7. Tambahkan sawi hijau yang sudah diiris kasar. Masak sampai sawi hijaunya layu dan tekstur mi jadi agak lembek. Angkat mi bangladesh Indomie yang sudah jadi, dan pindahkan ke mangkuk.
8. Sajikan mi bangladesh Indomie dengan taburan bawang goreng.

1. Salah satu kebiasaan banyak orang adalah menggunakan air hasil rebusan mi sebagai kuah. Perlu kamu ketahui, permukaan mi mengandung bahan pelapis yang akan larut saat mi dimasak. Bahan ini terbuat dari zat kimia dan bikin warna air rebusan berubah jadi kuning. Supaya lebih sehat, ada baiknya kamu membuang air rebusan mi dan menggantinya dengan air mendidih. Rasa enaknya mungkin sedikit berkurang, tapi setidaknya mie yang kamu konsumsi jadi lebih sehat.
2. Bumbu menjadi elemen penting yang bikin cita rasa mi jadi lebih enak. Namun, bumbu bawaan Indomie mengandung garam tinggi. Biar lebih sehat, kamu bisa mengganti bumbunya dengan bumbu lain, seperti garam, kecap asin, merica bubuk, dan bumbu lainnya.
3. Mi instan bukan makanan yang sehat, tapi kamu bisa membuatnya jadi lebih sehat dengan menambahkan bahan-bahan yang kaya akan nutrisi. Tambahkan telur atau daging ayam, sawi hijau, tahu, jamur, wortel, dan sayuran lainnya. Dengan begini, mi kita gak cuma enak, tapi juga sehat.
4. Siapa yang suka makan mi pakai nasi, ditambah lagi makannya malam-malam? Makan mi pakai nasi kalau sesekali gak masalah, namun kamu gak boleh melakukannya terlalu sering. Mengonsumsi keduanya sekaligus memang bikin kenyang, tapi jumlah karbohidrat yang berlebihan juga gak baik untuk tubuh.

Resep mi bangladesh Indomie memang enak banget. Apalagi kalau menyantapnya ketika udara lagi dingin-dinginnya. Nah, biar mi bangladesh bikinanmu jadi lebih sehat, kamu bisa mencoba beberapa tips di atas, ya!