Resep Mie Goreng Jawa Udang, Menu Makan Malam yang Sedap
Bingung masak apa untuk makan malam nanti? Coba bikin mi goreng jawa udang, deh. Menggabungkan cita rasa gurih dari udang segar dan kelembutan daging dada ayam menjadikan makanan ini pilihan tepat untuk disajikan di meja makan.
Mi goreng jawa udang menawarkan nutrisi cukup lengkap, mulai dari protein hingga mineral. Proses memasaknya pun tak terlalu rumit, sehingga cocok untuk kamu yang ingin menyajikan makanan lezat dalam waktu singkat.
Resep mi goreng jawa udang ini bisa kamu sajikan untuk makan malam bersama keluarga nanti. Sedapnya bikin ketagihan!
Bahan Mie Goreng Jawa Udang
- 200 gram mi kuning, rebus dan tiriskan
- 150 gram udang, kupas dan bersihkan
- 200 gram dada ayam, potong kecil-kecil
- 100 gram kol, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan wajan. Tuang sedikit minyak goreng, lalu panaskan. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
- Masukkan potongan dada ayam. Tumis hingga matang dan warnanya berubah. Tambahkan udang, lalu hingga udang berubah warna.
- Pinggirkan ayam dan udang, lalu tuang telur kocok. Aduk hingga telur matang dan berbentuk orak-arik.
- Masukkan kol dan mi kuning yang sudah direbus. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap sempurna.
- Masukkan daun bawang. Aduk sebentar saja hingga tekstur daun bawang layu.
- Mi goreng jawa udang siap disajikan.
Tips Memasak Mi Goreng Jawa Udang
- Pastikan tekstur mi tak terlalu lembek saat direbus agar teksturnya tetap kenyal saat nanti digoreng.
- Gunakan nyala api besar saat menggoreng mi agar bumbu lebih cepat meresap dan menghasilkan aroma yang menggugah selera.
- Tambahkan sedikit minyak wijen untuk memberikan aroma yang lebih harum.
- Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai atau sambal sesuai selera.
- Gunakan wajan yang besar agar semua bahan bisa diaduk dengan leluasa.
Saran Penyajian
- Sajikan mi goreng jawa udang dan dada ayam dengan acar timun dan wortel untuk menambah kesegaran.
- Tambahkan kerupuk udang atau kerupuk bawang sebagai pelengkap.
- Hiasi dengan irisan tomat dan daun seledri agar tampilan lebih menarik.
- Sajikan bersama dengan sambal kecap untuk menambah cita rasa.
- Lengkapi dengan telur mata sapi di atas mi goreng untuk variasi yang lebih menarik.
Mi goreng jawa udang tak hanya lezat, tapi juga kaya akan kandungan gizi. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang praktis, kamu pun bisa menyajikan makanan spesial ini untuk keluarga. Selamat mencoba!