Resep Mie Goreng Jawa Udang, Menu Makan Malam yang Sedap

1. 200 gram mi kuning, rebus dan tiriskan
2. 150 gram udang, kupas dan bersihkan
3. 200 gram dada ayam, potong kecil-kecil
4. 100 gram kol, iris tipis
5. 1 batang daun bawang, iris tipis
6. 2 butir telur, kocok lepas
7. 2 siung bawang merah, cincang halus
8. 3 siung bawang putih, cincang halus
9. 2 sendok makan kecap manis
10. 1 sendok makan kecap asin
11. 1 sendok makan saus tiram
12. garam secukupnya
13. merica secukupnya
14. minyak goreng secukupnya

1. Siapkan wajan. Tuang sedikit minyak goreng, lalu panaskan. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
2. Masukkan potongan dada ayam. Tumis hingga matang dan warnanya berubah. Tambahkan udang, lalu hingga udang berubah warna.
3. Pinggirkan ayam dan udang, lalu tuang telur kocok. Aduk hingga telur matang dan berbentuk orak-arik.
4. Masukkan kol dan mi kuning yang sudah direbus. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap sempurna.
6. Masukkan daun bawang. Aduk sebentar saja hingga tekstur daun bawang layu.
7. Mi goreng jawa udang siap disajikan.

1. Pastikan tekstur mi tak terlalu lembek saat direbus agar teksturnya tetap kenyal saat nanti digoreng.
2. Gunakan nyala api besar saat menggoreng mi agar bumbu lebih cepat meresap dan menghasilkan aroma yang menggugah selera.
3. Tambahkan sedikit minyak wijen untuk memberikan aroma yang lebih harum.
4. Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai atau sambal sesuai selera.
5. Gunakan wajan yang besar agar semua bahan bisa diaduk dengan leluasa.

1. Sajikan mi goreng jawa udang dan dada ayam dengan acar timun dan wortel untuk menambah kesegaran.
2. Tambahkan kerupuk udang atau kerupuk bawang sebagai pelengkap.
3. Hiasi dengan irisan tomat dan daun seledri agar tampilan lebih menarik.
4. Sajikan bersama dengan sambal kecap untuk menambah cita rasa.
5. Lengkapi dengan telur mata sapi di atas mi goreng untuk variasi yang lebih menarik.

Mi goreng jawa udang tak hanya lezat, tapi juga kaya akan kandungan gizi. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang praktis, kamu pun bisa menyajikan makanan spesial ini untuk keluarga. Selamat mencoba!