Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Mie Kare Ayam yang Kuahnya Kental, Gurih, dan Berempah
mie kare ayam (instagram.com/foo.ga)
Akhir-akhir ini hujan mulai turun lagi. Di kala hujan turun, cocoknya menyantap makanan yang berkuah dengan bumbu rempah yang bisa menghangatkan tenggorokan. Bagi para pencinta mie, bisa banget membuat mie kare ayam sendiri di rumah.
Meskipun tampilannya mirip ramen, tapi cita rasa kuah kare lokal khas Indonesia menjadi pembedanya. Penasaran seperti apa rasanya? Yuk, buat sendiri dengan mengikuti resep mie kare ayam pada artikel di bawah ini. Selamat mencoba!
Bahan Mie Kare Ayam
ilustrasi mie basah (freepik.com/Devina Hermawan)
Bahan:
- 200 gram mie telur basah
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Bahan kuah kare:
- 50 gram dada ayam
- 50 gram udang kupas
- 65 ml santan instan
- Segenggam sayur kol, iris atau cincang kasar
Bahan bumbu kare halus:
- 3 buah cabai merah keriting
- 8 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit (optional)
- 1 sdt terasi
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt merica
Bumbu aromatik:
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
Bumbu tabur:
- 1/2 sdt kaldu bubuk ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
Pelengkap:
- Irisan daun bawang secukupnya
- Telur rebus
- Sambal rawit
Cara Membuat Mie Kare Ayam
Editorial Team
EditorDimas Hutama
Follow Us