Bingung mau bikin bekal apa lagi? Yuk coba bikin mini chicken cordon bleu. Makanan yang berasal dari Prancis ini punya banyak penggemar. Isiannya ada daging ayam, daging asap/ham, juga keju. Rasanya tentu saja lezat dan gurih.
Biasanya menu olahan ayam ini disajikan bersama kentang. Namun kamu juga bisa menjadikannya lauk makan nasi. Sama enaknya kok. Ingin langsung bikin? Begini resep chicken cordon bleu dan cara membuatnya.
Memarkan daging ayam agar tidak terlalu tebal dan mudah matang saat digoreng. Ketebalan daging yang pas juga membuat mini chicken cordon bleu bisa matang sempurna hingga ke dalam.
Bila daging ayamnya lebar-lebar, potong ke ukuran sebesar ibu jari atau sesuai selera. Lalu marinasi daging ayam dengan garam, bawang putih, dan merica bubuk diamkan 10-30 menit. Tujuannya agar bumbu yang digunakan meresap sampai ke dalam.
Setelah dimarinasi, letakkan daging ayam dalam loyang. Lalu isi bagian tengahnya dengan daging asap/smoked beef dan irisan keju. Gulung hingga semuanya terselimuti. Lakukan sampai semua dagingnya terisi. Lalu siapkan kocokan telur dan tepung roti dalam wadah berbeda.
Celupkan gulungan ayam ke dalam kocokan telur lalu balur dengan tepung roti. Lakukan langkah ini sebanyak dua kali agar semakin renyah permukaannya. Ulangi hal yang sama pada semua gulungan daging ayamnya.
Siapkan wajan isi dengan minyak. Nyalakan api kecil cenderung sedang. Jangan menggunakan minyak yang terlalu panas agar tidak mudah gosong dan matang merata.
Cukup setelah minyak goreng terlihat hangat, masukkan ayam satu per satu. Kemudian goreng hingga kecokelatan. Jangan lupa untuk membaliknya agar tidak gosong. Lalu angkat dan tiriskan.
Biarkan mini chicken cordon bleu yang sudah matang agar dingin terlebih dahulu sebelum dikemas. Supaya teksturnya renyah dan tidak mudah lembek karena berkeringat. Setelah itu, masukkan ke dalam kotak bekal anak. Tambahkan saus dan nasi pada wadah terpisah, ya.
Rasanya lezat dan bentuknya imut, bekal mini chicken cordon bleu ini pasti jadi favorit anak-anak. Dijamin habis tak bersisa, deh. Ayo mulai bikin di rumah, ya!