Resep Mini Pie Nastar untuk Sajian Spesial Natal

Bahan A:

1. 400 gram tepung terigu
2. 190 gram butter
3. 80 gram gula halus
4. 2 gram garam

Bahan B:

1. 3 kuning telur ayam
2. 1 butir putih telur 
3. 1 sdt baking powder

Bahan selai nanas:

1. 350 gram gula pasir
2. 40 gram butter
3. 3 gram cengkih
4. 1 kg nanas Palembang, parut
5. 1 batang kayu manis

1. Campurkan bahan A hingga menggumpal dan menyatu. Sisihkan.
2. Masukkan bahan B dan aduk dengan tangan hingga menggumpal. Setelah itu, diamkan adonan selama 1 jam supaya lembut.
3. Bungkus adonan dengan platic wrap, lalu giling adonan di atas plastik hingga tipis lebar.
4. Siapkan loyang pie mini, lalu lapisi dengan dengan adonan. Bentuk hingga rapi dan sisihkan.
5. Kemudian, buat selai nanas. Masak nanas, cengkih, dan batang kayu di atas api kecil hingga air nanas susut.
6. Tambahkan gula dan mentega, lalu aduk-aduk hingga mengental, padat, dan bisa dipulung.
7. Isi kulit pie dengan selai nanas lalu hias sesuai selera. 
8. Panggang pie mini di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit.
9. Tunggu dingin dan sajikan. 

1. Kulit pie tak perlu dipanggang dulu. Jadi, panggang adonan setelah diisi selai nanas agar hasilnya renyah dan kering.
2. Sebagai hiasan dan menambah tekstur, taburi mini pie dengan irisan almond atau kacang mete.
3. Jika ingin lebih simpel, kamu bisa menggunakan selai nanas instan yang tersedia di toko kue. 

Semoga resep mini pie nastar di atas bisa menjadi ide sajian spesial saat Hari Natal di rumahmu, ya. Selamat berkreasi!