Jika kamu pergi ke Jepang, maka kamu akan mudah menemukan makanan berupa miso salmon yang biasanya disajikan di restoran-restoran. Miso adalah bahan makanan yang berasal dari kedelai atau beras yang difermentasi.
Membuat miso salmon ternyata tidaklah sulit. Kamu bisa mencoba hidangan layaknya di restoran mewah ini sendiri di rumah. Untuk itu, yuk simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
Langkah pertama, potong ikan salmon menjadi empat fillet. Fillet adalah irisan daging ikan tanpa sisik dan tulang yang diambil dari kedua sisi badan ikan.
Setelah itu, dalam mangkuk berukuran sedang, campurkan air hangat, gula merah, kecap, mirin dan miso. Kemudian aduk dengan whisk.
Masukkan fillet salmon ke dalam mangkuk. Kemudian, sendokkan bumbu ke atas salmon. Agar bumbu meresap, tutup mangkuk dan diamkan setidaknya selama tiga puluh menit menggunakan plastik wrapping.
Panaskan oven sampai empat ratus derajat fahrenheit. Agar tidak lengket, lapisi loyang dengan aluminium foil atau kertas roti terlebih dahulu. Selanjutnya, olesi loyang tersebut dengan minyak zaitun.
Panggang salmon selama delapan hingga sepuluh menit atau sampai salmon mudah mengelupas dengan garpu. Angkat dan taburi dengan biji wijen serta daun bawang. Sajikan.
Hidangan ini lebih enak, jika disajikan bersama nasi putih hangat. Kamu juga bisa menambahkan sayuran hijau, seperti kacang hijau, brokoli atau bayam sebagai bahan pelengkapnya. Selamat mencoba!