Resep Misoa Ayam Kuah Telur, Hangatnya Rilekskan Tubuh

1. 2 gulung misoa

2. ⁠3 butir telur ayam

3. ⁠5 butir bakso sapi

4. ⁠5 siung bawang merah

5. ⁠5 buah cabai rawit

6. 500 ml air

7. 1 sdt garam

8. 2 sdt kaldu jamur

9. ⁠1 sdt merica

10. 1 batang daun bawang

1. Iris tipis 5 siung bawang merah dan 5 buah cabai rawit, sisihkan. Potong juga 1 batang daun bawang untuk taburan.

2. Siapkan 5 butir bakso sapi, bisa dibelah dua atau dibiarkan utuh sesuai selera.

3. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu orak-arik 3 butir telur ayam. Biarkan bagian pinggir sedikit kecoklatan agar wangi, baru diorak-arik.

4. Masukkan irisan bawang merah dan cabai rawit ke dalam telur orak-arik. Tumis hingga harum dan bawangnya berubah warna.

5. Tambahkan 500 ml air ke dalam tumisan, aduk rata, dan biarkan mendidih. Kemudian, masukkan potongan bakso sapi ke dalam kuah mendidih, aduk sebentar.

6. Tambahkan 1 sdt garam, 2 sdt kaldu jamur, dan 1 sdt merica. Koreksi rasa kalau perlu. Setelah air benar-benar mendidih, masukkan 2 gulung misoa ke dalam panci.

7. Masak misoa sebentar saja, cukup 30—60 detik karena misoa sangat cepat matang. Aduk perlahan agar misoa tidak hancur, dan pastikan semua bahan tercampur rata.

8. Sajikan misoa ayam kuah telur selagi hangat.

1. Gunakan misoa kering berkualitas supaya teksturnya tetap lembut dan gak mudah hancur.

2. Tumis telur sampai agak kecokelatan biar rasanya lebih gurih dan kuahnya makin sedap.

3. Cabai bisa disesuaikan selera buat yang kurang suka pedas, cukup 1 sampai 2 buah saja.

4. Masukkan misoa paling terakhir supaya gak overcooked dan bentuknya tetap cantik.

5. Aduk misoa pelan-pelan biar kuah tetap bening dan misoa gak berubah jadi bubur.

6. Taburan daun bawang jangan sampai lupa karena bikin aromanya lebih segar dan menggoda.

Misoa ayam kuah telur jadi pilihan pas buat kamu yang pengin makan enak tanpa ribet. Rasa gurih dari kaldu ayam yang berpadu dengan lembutnya misoa dan telur bikin suapan pertama langsung bikin nagih. Cocok disantap saat udara dingin atau sebagai menu andalan keluarga di rumah. Selamat memasak, ya!