Resep Molen Pisang Mini, Camilan Renyah yang Gampang Dibuat

21 Mei 2023, 08:07 WIB

ilustrasi molen mini (instagram.com/lilikrohma)

Siapa yang gak suka makan molen? Camilan manis yang renyah di luar dan lembut di dalam satu ini bisa mudah kamu temui di pasar atau toko camilan. Meski mudah ditemui, gak ada salahnya jika kamu berniat untuk membuat sendiri di rumah. Dengan membuat sendiri, kamu bisa memastikan kehigienisan bahan-bahan dan proses pembuatannya.

Gak usah khawatir soal rasa, jika kamu mengikuti resep dan langkah-langkah di bawah ini, dijamin molen pisang mini buatanmu gak kalah sama yang dijual di pasaran. Coba dan buktikan saja sendiri!

Bahan Molen Pisang Mini

ilustrasi pisang (pixabay.com/_Alicja_)

Bahan-bahan :

300 gram tepung terigu
5 buah pisang uli, potong kecil-kecil
80 gram gula pasir
80 gram margarin
1 butir telur
2 sdt baking powder
2 sdm air es

Cara Membuat Molen Pisang Mini

ilustrasi memasak (pixabay.com/quefotonas)

Langkah-langkah :

Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, margarin, gula, dan baking powder. Aduk hingga semua tercampur rata.
Kocok lepas telur, lalu masukkan ke dalam wadah. Tambahkan air es, kemudian aduk kembali hingga semua tercampur.
Selanjutnya, uleni adonan molen dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
Giling adonan molen menggunakan rolling pin sampai tipis. Potong adonan hingga membentuk persegi panjang kecil-kecil.
Letakkan potongan pisang di atas satu lembar adonan molen kemudian gulung hingga menutupi seluruh permukaan pisang.
Siapkan wajan dan minyak goreng panas. Goreng molen menggunakan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Molen pisang mini siap disajikan.

Tips Membuat Molen

ilustrasi tepung (pixabay.com/markusspiske)

Jika ingin kulit molen buatanmu terasa lebih lezat, maka pilihlah tepung terigu yang berkualitas premium agar tidak berbau tengik saat dimasak. Tepung terigu protein tinggi bisa menjadi referensi untuk membuat kulit molen buatanmu.

Selain itu, untuk mendapatkan tekstur molen yang renyah kamu harus menggiling adonan setipis mungkin. Ketika menggoreng, pastikan minyak yang kamu gunakan masih baru dan benar-benar panas supaya mendapatkan rasa yang lebih nikmat. Jangan buru-buru menyimpan molen pada wadah yang tertutup, tunggu sampai minyak dan uap panasnya benar-benar hilang agar tidak melempem saat nanti dikunyah.

Meski cara pembuatan camilan ini cukup mudah, tetapi soal rasa gak perlu diragukan lagi. Isian buah pisang segar di dalamnya juga menambah kenikmatan molen mini ini. Kamu gak ingin membuat sendiri camilan ini di rumah?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.