Resep Mousse Cokelat Kopi yang Lembut dan Manis, Buatnya Gampang!
Ingin makan dessert yang lembut dengan rasa manis yang pas dan aroma kopi yang menggoda? Mousse cokelat kopi adalah pilihan yang tepat untuk dinikmati kapan saja, terutama di waktu santai.
Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa membuat mousse cokelat kopi yang lezat hanya dalam beberapa menit saja. Yuk, coba resep mousse cokelat kopi di bawah ini.
Bahan Mousse Cokelat Kopi
- 100 gram cokelat hitam, lelehkan
- 1 sendok teh bubuk kopi instan
- 2 sendok makan air panas
- 200 ml krim kocok dingin
- 2 sendok makan gula halus
- ½ sendok teh ekstrak vanila
Cara Membuat Mousse Cokelat Kopi
- Siapkan cokelat hitam dalam mangkuk tahan panas. Lelehkan cokelat menggunakan metode double boiler, yaitu dengan menempatkan mangkuk di atas panci berisi air mendidih. Aduk perlahan hingga cokelat mencair sempurna. Lalu sisihkan dan biarkan dingin sebentar.
- Larutkan bubuk kopi instan dalam air panas hingga tercampur rata. Setelah itu, tambahkan larutan kopi ke dalam cokelat yang sudah leleh. Aduk rata hingga kopi dan cokelat menyatu, sehingga menciptakan rasa cokelat kopi yang nikmat.
- Dalam mangkuk lain, kocok krim dingin bersama gula halus dan ekstrak vanila. Gunakan mixer pada kecepatan sedang hingga krim mengental dan membentuk puncak yang lembut. Jangan terlalu lama mengocok agar krim tetap ringan dan lembut.
- Tuangkan campuran cokelat kopi ke dalam krim yang sudah kental. Aduk perlahan dengan spatula menggunakan teknik aduk balik hingga semua bahan tercampur rata. Teknik ini menjaga tekstur mousse tetap ringan dan lembut.
- Tuang mousse ke dalam gelas saji. Selanjutnya dinginkan dalam kulkas selama minimal 2 jam hingga teksturnya mengental. Setelah cukup dingin, mousse cokelat kopi siap disajikan.
Tips Membuat Mousse Cokelat Kopi
- Pastikan cokelat benar-benar dingin sebelum dicampurkan ke dalam krim agar mousse tidak menjadi encer.
- Gunakan krim yang sangat dingin. Untuk hasil yang lebih maksimal, kamu bisa mendinginkannya terlebih dahulu dalam freezer selama 10 menit sebelum dikocok.
- Aduk perlahan campuran cokelat dan krim agar mousse tetap ringan dan tidak mudah mencair.
Saran Penyajian
Sajikan mousse cokelat kopi dalam gelas kecil agar tampilannya lebih menarik. Kamu juga bisa menambahkan topping seperti krim kocok, taburan bubuk kakao, atau parutan cokelat untuk tampilan yang lebih menggoda. Mousse ini juga cocok disajikan bersama biskuit atau buah-buahan segar sebagai pelengkap.
Coba buat mousse cokelat kopi ini di rumah dan nikmati sensasi lembut dan manisnya yang memanjakan lidah. Resep praktis ini bisa bikin kamu ketagihan untuk mencoba varian lainnya.