Kue lumpur merupakan salah satu kue basah yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang lembut dan tampilannya yang menggiurkan membuat sajian ini banyak diminati.
Tak hanya rasa manis, kue lumpur juga bisa diolah dengan rasa yang gurih dengan tambahan topping daging cincang. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara bikinnya mudah. Yuk, buat kue lumpur gurih dengan resep berikut.
Bahan-bahan adonan:
Bahan topping:
Kocok telur, garam, kunyit bubuk, dan kaldu bubuk menggunakan pengocok telur. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
Selanjutnya, tambahkan tepung terigu dan tuang santan sedikit demi sedikit sembari diaduk. Setelah itu, beri dua sendok makan minyak goreng. Aduk lagi, sisihkan
Siapkan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum. Kemudian, masukkan bawang merah. Tunggu sebentar, lalu masukkan ayam cincang dan aduk lagi. Beri 50 ml air.
Lalu, tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram. Aduk dan masak sampai air menyusut, angkat.
Olesi cetakan kue lumpur dengan sedikit minyak goreng. Panaskan dengan api kecil. Tuang satu sendok sayur adonan kue lumpur. Biarkan hingga lima menit.
Kemudian, berikan daun seledri dan irisan cabai serta seperempat sendok makan topping. Masak lagi sekitar 15-20 menit. Setelah matang, angkat kue dari cetakan. Sajikan!
Wah, ternyata cara pembuatannya cukup gampang, ya? Bisa dibuat teman minum teh, nih. Ayo buruan coba!