Binte biluhuta adalah salah satu makanan tradisional khas daerah Gorontalo yang cukup populer di kalangan wisatawan. Secara harfiah, binte berarti jagung dan biluhuta berarti disiram. Jika digabungkan, arti keduanya jagung disiram atau milu siram menurut istilah penduduk lokal. Milu adalah nama lain jagung bagi orang Gorontalo.
Makanan tradisional ini rasanya sangat enak dan khas yang diperoleh dari campuran bumbu pedas, asin, sekaligus manis. Cara pembuatan binte biluhuta ini terbilang mudah. Kalau belum berkesempatan ke sana, kita bisa mencoba membuatnya sendiri makanan khasnya ini.