Resep Mudah Crab Cake Pakai Air Fryer, Cocok Dijadikan Camilan Dadakan

Bahan-bahan utama:

• 400 gram daging kepiting
• 1 butir telur ayam
• 3/4 cangkir tepung panko
• 1/2 cangkir mayones
• 1/2 cangkir paprika merah yang sudah dipotong dadu
• 2 sdm kucai cincang
• 2 sdm peterseli cincang
• 2 sdm jus lemon
• 1 sdt parutan kulit lemon
• 2 sdt mustard
• 2 sdt bumbu seafood
• Garam dan lada hitam secukupnya
• Irisan lemon secukupnya

Bahan-bahan untuk saus:

• 1/2 cangkir mayones
• 1/4 cangkir krim asam
• 2 sdt cabai bubuk
• 2 sdm kucai cincang
• 1 sdm peterseli cincang
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya

Siapkan wadah, kocok telur, mayones, paprika, daun bawang, serta kulit dan jus lemon. Tambahkan mustard, bumbu seafood, garam dan lada, lalu aduk lagi.

Masukkan daging kepiting, tepung panko dan aduk dengan hati-hati. Pastikan tidak ada gumpalan karena hal tersebut dapat mempengaruhi hasil akhir.

Tutup adonan dengan plastik wrap dan simpan ke dalam lemari es selama 30 menit. Sambil menunggu, siapkan bahan untuk membuat saus.

Campur semua bahan dan adu hingga merata. Simpan terlebih dahulu, keluarkan adonan di dalam pendingin dan bagi menjadi empat bagian.

Padatkan setiap bagian dan bentuk menjadi lingkaran dengan ukuran yang sama. Panaskan air fryer dengan suhu 375 derajat Fahrenheit. Lalu, semprot kerajang air fryer dengan oil spray secukupnya.

Tempatkan adonan crab cake ke dalam keranjang dan semprotkan oil spray di atasnya. Masak sampai berwarna cokelat keemasan dan bertekstur garing.

Balikkan kue dan semprotkan oil spray di atasnya. Masak lagi selama 16 menit dan pindahkan ke piring jika sudah matang.

Sebelum dinikmati, peras sedikit lemon di atas saus. Sajikan dengan kondisi hangat dan jangan lupa cocol dengan sausnya.

Crab cake boleh dijadikan teman ngemil saat hujan atau makanan ringan yang cocok dinikmati oleh pejuang diet. Anti ribet dan menyehatkan, yakin gak mau nyobain?