Resep Muffin Kentang Keju yang Gurih dan Lembut saat Digigit

Name: Resep Muffin Kentang Keju yang Gurih dan Lembut saat Digigit
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 gram kentang, kukus dan haluskan; 150 gram tepung terigu protein sedang; 100 gram keju cheddar parut; 2 butir telur; 80 ml susu cair; 60 gram margarin, lelehkan; 50 gram gula pasir; 1 sendok teh baking powder; ½ sendok teh baking soda; ½ sendok teh garam; ¼ sendok teh merica bubuk

24 Agu 2026, 06:50 WIB

Kalau kamu sedang mencari camilan rumahan yang gurih, lembut, dan tidak sulit dibuat, muffin kentang keju bisa jadi pilihan yang menarik. Perpaduan kentang yang lembut dengan keju yang gurih membuat muffin ini terasa berbeda dari muffin manis pada umumnya.

Bahan-bahan muffin ini cukup sederhana dan proses pembuatannya tidak membutuhkan teknik yang rumit. Muffin kentang keju ini juga bisa dibuat dalam ukuran kecil sebagai bekal atau suguhan saat berkumpul. Yuk, simak resep muffin kentang keju ini sampai selesai agar hasilnya lembut dan matang sempurna.

Bahan Muffin Kentang Keju
ilustrasi kentang (pixabay.com/eKokki)
1. 200 gram kentang, kukus dan haluskan
2. 150 gram tepung terigu protein sedang
3. 100 gram keju cheddar parut
4. 2 butir telur
5. 80 ml susu cair
6. 60 gram margarin, lelehkan
7. 50 gram gula pasir
8. 1 sendok teh baking powder
9. ½ sendok teh baking soda
10. ½ sendok teh garam
11. ¼ sendok teh merica bubuk
Cara Membuat
ilustrasi membuat adonan (pexels.com/Rachel Loughman)
1. Kentang yang sudah dikukus dihaluskan selagi hangat sampai teksturnya lembut dan tidak menggumpal. Setelah itu, kentang dibiarkan sebentar hingga suhunya tidak terlalu panas sebelum dicampurkan dengan bahan lain.
2. Tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, dan merica bubuk diayak lalu dicampurkan dalam satu wadah. Campuran tersebut diaduk perlahan agar semua bahan kering tersebar secara merata.
3. Telur, susu cair, margarin leleh, dan gula pasir dikocok hingga tercampur rata.
4. Kentang yang sudah dihaluskan kemudian dimasukkan dan diaduk kembali sampai adonan terlihat menyatu.
5. Campuran bahan kering dimasukkan secara bertahap ke dalam campuran bahan basah. Adonan diaduk secukupnya hingga tidak ada tepung kering yang terlihat, lalu keju cheddar parut dimasukkan dan dicampurkan secara merata.
6. Cetakan muffin disiapkan dengan paper cup, lalu adonan dituangkan hingga memenuhi sekitar tiga perempat bagian cetakan. Sedikit keju parut dapat ditambahkan di atas adonan agar permukaannya terasa lebih gurih setelah dipanggang.
7. Oven dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius, lalu cetakan dimasukkan dan muffin dipanggang selama sekitar 20–25 menit. Kematangan muffin dapat diperiksa dengan menusukkan tusuk gigi ke bagian tengah hingga tidak ada adonan basah yang menempel.
8. Muffin yang sudah matang dikeluarkan dari oven dan didiamkan di dalam cetakan selama beberapa menit.
9. Setelah mulai hangat, muffin dipindahkan ke rak pendingin agar bagian bawahnya tidak menjadi lembap.
10. Sajikan muffin kentang keju dengan minuman favoritmu.
Tips Membuat Muffin Kentang Keju
ilustrasi oven (pixabay.com/IdaT)
1. Gunakan kentang yang dikukus, bukan direbus, agar kandungan airnya tidak terlalu banyak dan adonan muffin tetap memiliki tekstur yang pas.
2. Jangan mengaduk adonan terlalu lama setelah tepung dimasukkan karena hal tersebut dapat membuat muffin menjadi lebih padat.
3. Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum muffin dipanggang agar adonan dapat mengembang dengan baik.
4. Untuk rasa keju yang lebih kuat, gunakan kombinasi keju cheddar di dalam adonan dan keju parmesan sebagai taburan di bagian atas.
Muffin kentang keju paling enak dinikmati saat masih hangat, ketika aroma kejunya sedang terasa kuat. Potong satu untuk camilan sore, lalu siapkan satu lagi karena biasanya yang pertama cepat habis.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.