5 Resep Muffin Pisang Coklat dengan Berbagai Kombinasi Menarik

Bahan (untuk 6 buah):

1. 100 gram tepung segitiga
2. 25 gram bubuk coklat 
3. 1/2 sdt. baking powder
4. 1/2 sdt soda kue
5. 120 gram gula palem
6. 1 butir telur
7. 1 buah pisang cavendish, lumatkan
8. 60 ml minyak goreng
9. 2 sdm choco chip
10. Keju parut untuk topping

Cara membuat:

1. Sembari membuat adonan, panaskan terlebih dahulu ovennya, ya.
2. Kocok telur dan gula menggunakan whisk sebentar hingga merata saja. Tuang pisang dan aduk rata. Masukkan minyak goreng. Aduk sebentar.
3. Siapkan saringan, tuang tepung, bubuk coklat, baking powder, dan soda kue ke dalam adonan. Sembari diayak, aduk perlahan bahan sampai merata saja. Jangan terlalu over saat mengaduk di tahap ini, ya! Setelah itu, masukkan chocochip, lalu aduk merata lagi.
4. Tuang di cetakan muffin. Oven di suhu 185 derajat Celcius api atas bawah sekitar 25 menit.

Bahan-bahan:

1. 200 gram pisang
2. 125 gram gula pasir
3. 2 butir telur
4. 50 gram minyak goreng
5. 100 gram margarin, cairkan
6. 235 gram tepung terigu
7. 1/2 sdt soda kue
8. 1 sdt baking powder
9. 1/3 sdt garam
10. 100 gr chocochip
11. Almond slice secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung, soda kue, baking powder. Ayak di mangkok. Sisihkan bahan kering.
2. Buat adonan basah dengan mencampurkan pisang, telur, garam, gula pasir, minyak goreng dan margarin cair. Kemudian, kocok sebentar sampai tercampur.
3. Ambil mangkok berisi tepung atau bahan kering, lalu buat lubang di tengah untuk mencampurnya dengan adonan basah. Aduk menggunakan whisker sebentar saja asal tercampur.
4. Tuang adonan di cup muffin yang telah dialasi kertas cup. Taburi chocochip dan almond slice.
5. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit atau hingga matang.

Bahan (untuk 9 buah muffin):
Bahan A:

1. 3 buah pisang ambon, sekitar 325 gram, haluskan dulu dengan whisker
2. 90 gram butter, cairkan
3. 1 butir telur
4. 110 gram brown sugar

Bahan B:

1. 50 gram tepung protein sedang
2. 150 gram tepung protein rendah
3. 1/2 sdt cinnamon powder
4. Sejumput garam
5. 1 sdt baking soda
6. 100 gr choco chip

Cara membuat:

1. Aduk bahan A (bahan basah) menggunakan whisker hingga tercampur rata. Campurkan adonan kering di wadah berbeda hingga merata. Pastikan sudah diayak, ya!
2. Buat lubang di tengah bahan kering, lalu masukkan bahan basah ke dalam lubang tersebut. Aduk rata menggunakan whisker perlahan saja supaya tidak bantat.
3. Tuang adonan ke cup muffin sekitar 3/4 bagian dari cup saja. Kemudian, beri topping choco chip.
4. Panaskan oven terlebih dahulu. Baru, panggang muffin di suhu 180 deraja Celcius selama sekitar 23 menit.

Bahan-bahan:

1. 1 butir telur ukuran besar
2. 50 gram brown sugar
3. 150 gram pisang yg sudah matang, haluskan dengan garpu
4. 1 sdm selai kacang
5. 50 gram minyak sayur/butter, lelehkan dahulu
6. 100 gram tepung segitiga
7. 50 gram oat quaker
8. 50 gram coklat chip
9. 1 sdt bubuk cinnamon
10. ¼ sdt baking powder
11. ¼ sdt soda kue
12. ¼ sdt garam

Cara membuat:

1. Ayak semua bahan kering jadi satu, sisihkan.
2. Di wadah yang berbeda, haluskan pisang. Masukkan telur dan gula, aduk rata. Lalu tambahkan minyak, aduk kembali.
3. Kemudian masukkan semua bahan kering yg sudah diayak. Aduk perlahan sebentar saja.
4. Tuang ke dalam paper cup hingga ¾ saja tingginya, lalu taburi dengan cokelat chip.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanasi sebelumnya dengan suhu atas bawah 160 derajat Celcius sekitar 25 menit atau sampai matang.

Bahan-bahan:

1. 1 butir telur ukuran besar
2. 120 gram gula halus
3. 150 gram pisang tanpa kulit yg sudah benar-benar matang, hancurkan kasar
4. 60 ml minyak
5. Choco chip secukupnya
6. Meses coklat
7. Paper cup

Bahan kering ayak jadi satu:

1. 100 gram tepung terigu segitiga
2. 15 gram cocoa powder
3. Chefmate cokelat
4. 10 gram cocoa powder 
5. 1/2 sdt baking powder
6. 1/2 sdt soda kue

Cara membuat:

1. Panaskan oven atau digital air fryer.
2. Aduk telur dan gula mengunakan whisker sampai gula larut.
3. Tambahkan minyak dan aduk rata. Masukkan pisang lalu tambahkan bahan kering. Masukkan juga meses. Diaduk pelan saja agar tidak bantat.
4. Tuang adonan muffin di cup, lalu taburi choco chip.
5. Panggang di suhu 160 derajat Celcius sekitar 25 menit atau sampai matang saja. Tes tusuk dulu, ya, sebelum mengeluarkan adonan.

Muffin pisang kamu sekarang jadi makin menarik berkat berbagai kombinasi bahan, warna, dan taburan di atasnya. Selain bisa jadi kudapan anak ketika liburan di rumah, muffin pisang tentu juga cocok sebagai bekal piknik, ya! Selamat mencoba!