Resep Muffin Pisang yang Lembut untuk Camilan Penghilang Bosan

1. 4 buah pisang matang, haluskan
2. 200 gram tepung terigu
3. 1 sendok teh baking powder
4. 1 sendok teh baking soda
5. 2 butir telur
6. 75 gram margarin, lelehkan
7. 80 gram gula halus
8. ¼ sendok teh garam
9. kacang kenari, secukupnya
10. margarin untuk mengoles, secukupnya

1. Siapkan wadah berukuran besar. Masukkan pisang, telur, margarin, gula halus, dan kenari. Aduk menggunakan mikser sebentar saja.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk kembali menggunakan mikser dengan kecepatan sedang selama 5 menit. Sisihkan adonan.
3. Siapkan cetakan muffin. Olesi dengan margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan. Kemudian, panggang pada suhu 160 derajat Celcius selama kurang lebih 15 menit.
4. Jika tak memiliki oven, kukus muffin selama 15—20 menit atau hingga matang.
5. Setelah itu, keluarkan muffin dari dalam oven ataupun kukusan. Biarkan selama beberapa saat hingga sedikit dingin.
6. Simpan di dalam lemari es. Muffin pisang sebaiknya disajikan keesokan harinya agar aroma pisangnya semakin menguar.
7. Sajikan muffin pisang.

1. Pisang yang sangat matang memberikan kelembutan dan rasa manis alami pada muffin.
2. Hindari overmixing saat membuat adonan untuk menghindari tekstur muffin yang keras.
3. Pastikan oven sudah dipanaskan dengan baik sebelum memasukkan muffin agar tingkat kematangannya merata.

1. Hiasi muffin dengan keju krim lembut atau selai pisang agar lebih nikmat.
2. Muffin pisang cocok disajikan bersama secangkir kopi atau teh panas sebagai camilan saat sore hari.
3. Agar lebih segar, tambahkan irisan pisang segar di atas muffin sebelum disajikan.

Dengan mengikuti resep dan mengaplikasikan saran penyajian di atas, maka kamu pun bisa membuat muffin pisang yang menggugah selera. Siap-siap dijadikan rebutan, ya!