Resep Muffin Wortel Seenak Toko Roti, Manis dan Lembutnya Pas!

04 Des 2022, 08:50 WIB

ilustrasi muffin wortel (pixabay.com/Mona)

Wortel gak cuma cocok disantap sebagai makanan asin, tetapi juga nikmat apabila dikonsumsi sebagai perasa makanan manis. Sensasi legit pada sayur mengandung beta-karoten ini dapat kamu temui dalam muffin.

Kalau biasanya muffin terbuat dari cokelat atau stroberi, kini kamu bisa mengkreasikannya dengan wortel. Gak perlu takut, karena rasanya dijamin enak, kok.

Lembut dan manisnya pas, berikut resep muffin wortel yang bisa kamu praktikkan dengan mudah di rumah. Bisa kamu tambahkan buttercream jika ingin.

1. Bahan-bahan membuat muffin

ilustrasi wortel (pexels.com/mali maeder)

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu
250 gram wortel
150 gram margarin
200 gram gula
1.5 sdt kayu manis bubuk
2 sdt baking powder
2 butir telur
125 gram sultana atau kismis
50 gram kacang

2. Lelehkan margarin memakai microwave atau double boiler

ilustrasi microwave (pexels.com/cottonbro)

Langkah pertama dalam proses pembuatan wortel muffin ini bisa dilakukan dengan mempersiapkan sumber lemak adonan supaya lebih gampang dicampur bersama adonan. Siapkan wadah, lalu masukkan margarin dan lelehkan menggunakan microwave.

Bila alat tersebut tidak tersedia, gunakan metode double boiler memakai air di dalam panci sebagai alternatif. Biarkan selama beberapa waktu hingga teksturnya melunak. Sisihkan sebentar.

3. Parut wortel dan campur bersama adonan

ilustrasi tepung terigu (pexels.com/Katerina Holmes)

Siapkan wortel dan cuci bersih. Kupas kulitnya terlebih dahulu, lalu parut hingga berubah lebih kecil sampai habis. Pastikan parutannya tidak terlalu besar supaya wortel tetap halus dan bertekstur.

Selanjutnya, masukkan parutan wortel, gula, dan margarin leleh ke dalam mangkuk. Berikutnya, tambahkan bahan-bahan kering seperti tepung terigu, kayu manis bubuk, serta baking powder ke dalamnya. Aduk merata.

4. Tambahkan adonan telur dan isian lainnya

ilustrasi adonan basah (pexels.com/Eva Bronzini)

Di wadah lebih kecil, pecahkan dua butir telur sambil diaduk secara merata. Bila sudah, tinggal campurkan ke dalam adonan sambil diaduk menggunakan spatula atau whisk biar tidak ada adonan menggumpal.

Setelah itu, masukkan sultana atau kismis serta kacang-kacangan ke dalam wadah. Bahan ini diperlukan untuk menambah tekstur biar lebih lezat dan memiliki aroma nutty yang menggugah selera.

5. Panggang muffin wortel sampai matang

ilustrasi muffin wortel (pexels.com/Castorly Stock)

Siapkan cetakan muffin dan isi menggunakan kertas khusus. Masukkan adonan ke dalamnya secara merata sampai habis, kemudian masukkan ke oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180-200 derajat Celcius.

Selanjutnya, panggang selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang. Keluarkan muffin wortel dari panggangan dan kudapan siap dinikmati bersama segelas teh atau susu biar makin sedap.

Penggunaan wortel dalam pembuatan kue akan menghasilkan sajian yang unik dan manis. Belum lagi jika adonan ditambah rempah-rempah, maka sensasi yang dihasilkan pun terasa semakin maksimal seperti resep muffin wortel di atas. Yuk, coba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.