Resep Nangka Goreng Siram Cokelat untuk Takjil Buka Puasa

1. 250 gram buah nangka segar tanpa biji
2. 2 sendok makan tepung beras
3. 1 sendok makan tepung maizena
4. 4 sendok makan tepung terigu
5. 1 sendok makan margarin, lelehkan
6. 1/2 sendok makan gula pasir
7. 1 sendok teh vanili
8. 150 ml air
9. garam secukupnya
10. minyak goreng secukupnya

Bahan cokelat lumer:

1. 250 gram DCC atau Dark Cooking Chocolate, potong kecil-kecil
2. 2 saset kental manis putih
3. 200 ml air matang
4. 1 sendok makan  margarin

1. Cuci bersih daging buah nangka dengan air mengalir. Tiriskan.
2. Siapkan wadah. Masukkan tepung beras, tepung maizena, tepung terigu, dan bubuk vanili ke dalamnya sambil diayak.
3. Tambahkan gula pasir, sejumput garam, dan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk merata.
4. Tuang air, lalu aduk sampai semua bahan larut dan tercampur merata. Kamu boleh mengoreksi rasanya.
5. Masukkan buah nangka dan aduk sampai merata.
6. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Masukkan satu per satu nangka dan goreng dengan metode deep frying.
7. Setelah warnanya keemasan, angkat dan tiriskan. Biarkan agak dingin.
8. Buat cokelat lumernya. Didihkan air di atas panci, kemudian kecilkan kompor.
9. Tata DCC di atas wadah tahan panas (ukuran wadahnya lebih kecil daripada ukuran panci). 
10. Letakkan wadah di atas air mendidih dan aduk cokelat sampai meleleh.
11. Campur air dengar kental manis putih, kemudian aduk sampai merata dan tuang ke dalam lelehan cokelat. Aduk merata.
12. Matikan kompor dan tambahkan margarin. Aduk merata.
13. Tata nangka goreng di piring saji, lalu siram dengan cokelat lumer di atasnya.
14. Nangka goreng siram cokelat siap disajikan.

1. Gunakan buah nangka segar untuk membuat nangka goreng siram cokelat ini. Ciri-cirinya warna buahnya kuning cantik, aromanya harum, daging buahnya padat dan tidak lembek, serta rasa manisnya pas.
2. Jika ukurannya terlalu besar, potong setiap buah nangka menjadi dua bagian. 
3. Kamu juga boleh memotong buah nangka kecil-kecil, kemudian dicampur dengan adonan tepung. Jika demikian, ukuran nangka gorengnya bisa menyesuaikan dengan selera (sekitar 2-3 sendok makan).

Demikan resep nangka goreng siram cokelat untuk takjil buka puasa. Gampang banget, kan? Kamu gak perlu bingung menentukan takjil buat nanti sore, deh.

Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 5-8 porsi. Estimasi waktu pembuatannya 60 menitan saja. Selamat mencoba!