Resep Nasi Ayam Hainan yang Mudah Dibuat, Cocok untuk Buka Puasa!
Punya sisa ayam di kulkas mau dibuat apa, ya? Mau digoreng atau semur sudah bosan, saatnya mencoba mengolahnya menjadi ayam hainan. Hidangan yang satu ini mudah diolah dan wangi banget karena dibuat dengan bumbu dan rempah-rempah yang beraroma.
Kalau kamu mau membuatnya, catat resepnya di bawah.
1. Bahan nasi ayam hainan
- Beras secukupnya
- 5 cm jahe
- 2 batang serai
- 7 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 batang bawang prei
- 1/2 buah bawang bombay
- 250 gram ayam
- Daun ketumbar
- Kecap asin
- Minyak wijen
- Minyak untuk menumis
- Garam
- Gula
- Air
2. Membuat ayamnya
- Cuci bersih ayam, tiriskan
- Cincang kasar daun bawang
- Kupas bawang merah, 3 siung bawang putih, dan bawang bombay
- Tumis semuanya di dalam panci hingga harum. Biarkan bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay utuh
- Setelah harum masukkan air yang cukup untuk merendam ayam
- Masukkan kecap asin, gula, garam, dan minyak wijen sesuai selera hingga harum
- Masak dengan api kecil selama 40 menit
3. Memasak nasi
- Geprek serai, jahe, dan 1 siung bawang putih
- Panaskan minyak, masukkan serai, jahe, dan bawang putih sebentar
- Tambahkan beras, tumis sekitar 2 menit
- Masak nasi ke dalam magic com dengan menggunakan air rebusan ayam
- Tambahkan garam, kecap asin, dan minyak wijen, masak hingga matang
4. Membuat minyak bawang
- Cincang halus 4 siung bawang putih
- Tumis ke dalam minyak, jangan terlalu panas
- Aduk sebentar hingga harum, tuang ke dalam wadah
5. Menyajikan nasi ayam hainan
- Tata ke dalam piring, nasi, ayam tanpa kuah
- Balurkan minyak bawang ke atas ayam dan sajikan kuah di tempat terpisah
- Gunakan daun ketumbar sebagai garnish
- Ayam hainan siap disantap
Untuk tambahan, kamu bisa menyajikannya dengan cah pakcoy bawang putih dan sambal. Nasi ayam hainan kamu bakal lebih lengkap. Gimana, mau mencoba menghidangkannya untuk buka puasa nanti?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
