Resep Nasi Goreng Bumbu Bali, Rempahnya Menggugah Selera
Nasi goreng selalu menjadi pilihan favorit banyak orang. Hidangan sederhana nan lezat ini bisa dinikmati kapan saja, baik saat sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Beberapa daerah di Indonesia memiliki versi nasi goreng khas mereka sendiri, salah satunya nasi goreng bumbu bali. Nasi goreng khas Bali ini terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih yang kaya akan rempah, berkat penggunaan bumbu khas Bali.
Membuat nasi goreng bumbu bali yang lezat dan autentik tak sesulit yang kamu bayangkan, kok. Anak kos dan pemula pun bisa membuatnya. Simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan Nasi Goreng Bumbu Bali
- 1 porsi nasi
- 1 potong paha ayam, potong kecil
- 1 butir telur
- 1/2 buah tomat, potong dadu
- 1 batang daun seledri, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis tanpa tulangnya
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdm ketumbar
- 1 butir kemiri
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 ruas kunyit
- 1/2 ruas lengkuas
- 1/2 ruas kencur
- 1/2 ruas serai
- cabai rawit sesuai selera
- sejumput jintan
Cara Membuat
- Haluskan semua bahan bumbu dengan blender.
- Panaskan minyak secukupnya, masukkan telur, lalu orak-arik.
- Masukkan tomat dan daging ayam, tumis hingga matang.
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk merata.
- Tambahkan irisan daun jeruk dan masak hingga harum.
- Masukkan nasi dan campurkan bumbu hingga merata.
- Beri garam, lada bubuk, dan penyedap rasa secukupnya.
- Masak hingga nasi sudah tidak lengket, lalu masukkan daun seledri dan aduk rata.
- Nasi goreng bumbu bali siap disajikan.
Tips Membuat
- Gunakan nasi yang sudah didiamkan atau nasi sisa semalam. Nasi dingin cenderung tidak lembek, sehingga nasi goreng akan memiliki tekstur yang lebih pas dan tidak lengket.
- Bakar terasi sebentar sebelum mencampurnya ke bumbu untuk menambah aroma dan memperkuat rasanya.
- Demi kelezatan dan aroma yang maksimal, kamu bisa menggunakan minyak kelapa saat menumis bumbu. Minyak kelapa akan memberikan rasa yang lebih autentik dan aroma yang pas dengan nasi goreng bumbu bali.
Itulah resep dan tips membuat nasi goreng bumbu bali. Kamu bisa menikmatinya dengan lauk sesuai selera. Selamat memasak!
