Resep Nasi Goreng Cabai Ijo, Tambah Lauk Ikan Asin Makin Nikmat!

Bahan bumbu dasar:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 120 gram cabai hijau keriting
• 20 buah cabai rawit hijau
• 5 lembar daun jeruk

Bahan lainnya:

• 30 gram ikan jambal roti
• 2 batang daun bawang
• 2 butir telur
• 1 sdm saus tiram
• 600 gram nasi
• 1/2 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdm penyedap
• 1/8 sdt merica
• 4 sdm minyak
• 1/2 sdt baking soda untuk merebus cabai hijau

Pelengkap:

• emping
• bawang merah goreng 
• timun

Langkah-langkah:

1. Rebus cabai hijau keriting dan baking soda dalam air yang sudah mendidih selama 3 menit. Tiriskan, lalu haluskan.
2. Potong cincang bawang putih dan bawang merah, iris daun bawang, potong-potong kecil jambal roti, iris cabai rawit hijau, dan daun jeruk.
3. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan ikan asin, tumis sebentar.
4. Masukkan telur, aduk-aduk lalu masukkan cabai rawit hijau, daun jeruk, dan cabai hijau keriting yang sudah dihaluskan. 
5. Tambahkan nasi dan seasoning dengan saus tiram, garam, gula pasir, penyedap, merica, dan daun bawang. Masak sesaat dengan api besar.
6. Nasi goreng cabe ijo siap disajikan!

Memasak nasi goreng memang terkesan mudah. Namun, kalau tidak tahu triknya nasi akan jadi menggumpal dan lengket di wajan. Berikut tips yang bisa kamu perhatikan.

• Jangan gunakan nasi lembek, lebih baik pakai nasi dingin dan agak pera agar lebih mudah dimasak dan tidak menggumpal.
• Tuangkan sedikit minyak dan masak nasi dalam keadaan wajan panas. 
• Selama proses memasak gunakan api besar agar nasi tidak lengket. Namun tetap perhatikan timing kapan harus membesarkan api dan mengecilkannya. Hal ini bisa kamu lihat saat asap mulai keluar dari wajan, maka api perlu di kecilkan. 

Gimana nih, tertarik cobain resepnya? Yuk, langsung eksekusi di dapur, dijamin rasanya mantap!