Selain dimasak sebagai tumisan, kamu juga bisa mengolah cumi asin sebagai isian nasi goreng, lho. Hidangan jadi lebih gurih dan beraroma sedap, enak banget untuk menu makan ringkas yang kaya rasa.
Hidangan ini bisa dibuat dengan cepat dengan memperhatikan resep nasi goreng cumi asin berikut ini. Pas bila kamu sedang mencari hidangan utama yang cepat matang. Yuk, intip cara buatnya!
1 mangkuk nasi dingin
5 buah cumi asin
1 butir telur
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabai keriting
3 buah cabai rawit
1 batang daun bawang
1,4 sdt lada bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya gula pasir, opsional
Minyak untuk menumis
Pertama-tama, bersihkan cumi asin dan iris menjadi beberapa bagian supaya lebih mudah dimakan. Sisihkan.
Siapkan bumbunya, iris cabai keriting, cabai rawit, daun bawang, bawang merah, serta bawang putih yang sudah dikupas bersih.
Lalu panaskan wajan di atas api sedang dan masukkan sejumlah minyak. Setelah beberapa saat, masukkan semua bumbu iris (kecuali daun bawang) ke dalamnya.
Setelah bumbunya layu, masukkan juga cumi potong. Masak selama beberapa saat, kemudian sisihkan ke pinggir wajan.
Pecahkan sebutir telur, orak-arik sampai matang. Baru aduk bersama bumbu iris dan potongan cumi sampai merata.
Besarkan api kompor, lalu masukkan nasi putih. Aduk-aduk sampai nasinya tidak menggumpal lagi.
Kemudian bumbui dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir bila perlu. Koreksi rasa.
Nasi harus dalam keadaan dingin untuk mencegah adonan menggumpal sewaktu dimasak. Nasi dari rice cooker kamu biarkan dulu di suhu ruang atau kulkas sebelum dimasak.
Bila khawatir cumi terlalu asin, rendam dulu sebentar di air panas dan tiriskan agar nasi goreng tidak berair.
Kamu juga bisa menambahkan terasi di dalam bumbu nasi goreng ini biar hasilnya makin wangi dan umami.
Kalau mau manis, tinggal tambahkan kecap secukupnya agar warna dan rasanya semakin menggugah selera.
Resep nasi goreng cumi asin ini pas sekali untuk pencinta ikan asin. Cara buatnya simpel dan lekas matang, bisa dimakan kapan saja saat kamu ingin makan nasi goreng enak.