Resep Nasi Goreng Gila Pedas, Rasanya Bikin Lidah Ketagihan!

17 Jun 2022, 08:08 WIB

nasi goreng gila (instagram.com/venijulianti)

Nasi goreng terbilang salah satu kuliner Nusantara yang paling populer. Bagaimana tidak, hidangan ini mudah ditemui dan disukai semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Jenis nasi goreng pun beragam. Kamu bisa mengolah nasi goreng dengan bumbu dan bahan apa pun. Salah satunya memadukan nasi goreng dengan topping nasi gila yang melimpah.

Nah, kalau kamu mau merasakan nasi goreng yang naik level, ikuti resep nasi goreng gila pedas berikut ini, yuk!

Bahan-bahan dan cara membuatnya

nasi goreng gila (instagram.com/kokokuliner)

Bahan nasi goreng:

1 piring nasi goreng
8 buah cabai rawit, haluskan
3 butir bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur ayam
1 batang daun bawang, dirajang
1 sdm kecap manis
1/2 sdt kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/2 sdt gula
1/4 sdt merica bubuk
minyak goreng secukupnya

Bahan topping:

150 gram sawi hijau
100 ml air
7 buah jamur kancing , iris tipis
3 buah sosis, potong tipis
2 siung bawang putih, iris
2 butir bawang merah, iris
2 sdm kecap manis
1 potong ayam goreng, suwir
1 pasang ati ampela, rebus potong kecil
1 sdm kecap ikan
1 batang daun bawang
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

Pertama, masak nasi goreng terlebih dahulu. Panaskan minyak secukupnya, kemudian masukkan telur dan orak-arik. Pinggirkan terlebih dahulu.
Setelah itu, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan cabai rawit dan daun bawang, lalu masak hingga matang. Masukkan nasi dan campur dengan telur dan bumbu halus.
Beri garam, gula, dan merica secukupnya. Koreksi rasanya dan sisihkan.
Berikutnya, buat topping nasi gila. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
Masukan daging ayam, ati ampela, dan irisan sosis, lalu aduk hingga rata. Masukkan sawi hijau dan tambahkan kecap manis, kecap ikan, merica, dan daun bawang. Aduk merata.
Tuangkan air dan tunggu hingga semua bahan matang dan airnya menyusut. Koreksi rasanya.
Sajikan nasi goreng di atas piring saji, lalu tuangkan topping nasi gila di atasnya.

Tips memasak:

Kamu bisa menggunakan nasi sisa untuk memasak nasi goreng. Hal tersebut tidak akan mengubah rasa.
Tambahkan irisan cabai rawit ke dalam topping nasi gila jika dirasa masih kurang pedas
Supaya rasanya lebih mantap, tambahkan acar, cabai rawit, kerupuk, dan taburan goreng di atasnya.

Itulah resep nasi goreng gila pedas yang kelezatannya gak perlu diragukan lagi. Selamat mempraktikkan resepnya, ya!