Resep Nasi Goreng Korea Tanpa Gochujang, Rasanya Tetap Autentik!
Nasi goreng Korea alias bokkeumbap memang selalu punya tempat tersendiri di hati para pencinta K-Food. Cita rasa gurih, sedikit smoky, dan isian yang beragam bikin menu ini cocok banget buat jadi sarapan atau bekal harian.
Biasanya, nasi goreng Korea pakai gochujang alias pasta cabai khas Korea. Eits, tapi tenang, kamu tetap bisa bikin nasi goreng Korea autentik walau tanpa bahan tersebut. Rasanya tetap lezat, kok walaupun jadi lebih ringan.
Yuk, intip resep nasi goreng Korea versi tanpa gochujang berikut ini!
Bahan Nasi Goreng Korea Tanpa Gochujang
- 1 piring nasi putih sisa semalam
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan mentega atau margarin
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- kimchi secukupnya
- daging ayam, sosis, atau kornet sesuai selera
Cara Membuat
- Panaskan wajan, lalu lelehkan mentega. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
- Masukkan telur, aduk-aduk hingga orak-arik. Tambahkan daging atau sosis, masak hingga matang.
- Masukkan nasi putih, aduk rata hingga tercampur dengan bumbu dan isian.
- Tuangkan kecap asin, saus tiram, lada bubuk, dan minyak wijen. Aduk terus hingga nasi goreng jadi kecokelatan dan wangi.
- Kalau kamu pakai kimchi, tambahkan saat nasi hampir matang agar tetap segar. Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang dan telur mata sapi.
Tips Membuat
- Gunakan nasi yang teksturnya agak kering supaya gak lengket saat ditumis.
- Ganti sosis dengan spam atau daging asap untuk menciptakan cita rasa yang lebih "Korea".
- Jika tidak punya stok kimchi, bisa tambahkan sedikit cuka dan cabai bubuk kalau ingin rasa asam pedas khas kimchi.
Walau tanpa gochujang, resep nasi goreng Korea ini tetap punya cita rasa autentik yang bikin nagih. Rasanya gak kalah lezat dengan buatan restoran, lho. Cobain, deh!
