Resep Nasi Goreng Pisang Kepok, Menu Sarapan yang Unik dan Lezat 

1. 2 piring nasi putih
2. 2 buah pisang kepok matang, diparut
3. 2 butir telur
4. 1 siung bawang merah, diiris tipis
5. 1 siung bawang putih, diiris tipis
6. 2 cm lengkuas, dimemarkan
7. 2 lembar daun salam
8. 10 buah cabai rawit, dihaluskan
9. 1 sdm gula merah, sisir
10. 1 sdt garam
11. Minyak goreng secukupnya

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar hingga panas. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis bawang merah dan bawang putih dengan api sedang agar tidak gosong. Aduk-aduk terus agar bawang merah dan bawang putih matang merata.
2. Masukkan lengkuas dan daun salam ke dalam wajan setelah bawang merah dan bawang putih layu. Tumis dengan api kecil hingga harum.
3. Masukkan telur ke dalam tumisan. Aduk telur dengan spatula hingga bercampur rata dan mulai menggumpal. Aduk terus hingga telur matang dan tidak ada bagian yang basah.
4. Masukkan cabai rawit yang sudah dihaluskan. Tumis cabai rawit sambil diaduk-aduk hingga aromanya keluar dan cabai matang.
5. Kemudian masukkan pisang kepok parut ke dalam wajan panas. Aduk rata dengan spatula hingga pisang kepok matang dan berwarna cokelat keemasan.
6. Setelah bumbu tumis matang dan harum, masukkan nasi putih. Aduk-aduk nasi dengan bumbu hingga merata. Masak nasi dengan api sedang hingga nasi matang dan tidak lengket di wajan.
7. Setelah matang, masukkan gula merah dan garam. Aduk rata sambil diamkan selama beberapa menit, agar gula larut sempurna dan rasa manis dan asinnya menyatu. Koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Pisang yang digunakan untuk membuat nasi goreng adalah yang sudah matang. Pisang kepok memiliki tekstur yang lembut dan rasanya manis, sehingga cocok dipadukan dengan nasi goreng. Hindari menggunakan pisang yang masih mentah, karena rasanya akan tawar dan teksturnya keras.

Sebelum dimasak, pisang perlu dikukus terlebih dahulu. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan rasa pahit dari pisang. Kukus pisang selama 10-15 menit atau sampai matang.

Untuk rasa yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan ayam suwir atau teri medan. Ayam suwir memiliki rasa yang gurih dan lezat, sedangkan teri medan memiliki rasa yang gurih dan asin. Kedua bahan ini akan menambah cita rasa nasi goreng pisang kepok jadi lebih lezat serta menggugah selera.

Untuk rasa yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera. Cabai rawit memiliki rasa pedas yang khas, sehingga dapat menambah kenikmatan nasi goreng pisang kepok.

Namun, cabai rawit juga memiliki rasa yang cukup panas, sehingga kamu perlu berhati-hati saat menambahkannya. Jika tidak terlalu suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit secukupnya saja.

Untuk menambah variasi, nasi goreng pisang kepok dapat ditambahkan dengan bahan-bahan lain yang sesuai selera. Beberapa bahan yang dapat ditambahkan antara lain tempe, udang, bakso, daging sapi, ayam, atau seafood.

Jika ingin membuat nasi goreng pisang kepok yang lebih praktis, kamu dapat menggunakan bumbu instan. Namun, pastikan kamu memilih bumbu instan yang berkualitas, agar nasi goreng tetap terasa lezat.

Nasi goreng pisang kepok adalah menu sarapan yang unik dan lezat. Dengan perpaduan rasa manis pisang kepok dan gurih bumbu nasi goreng, nasi goreng ini pasti akan menggugah selera. Yuk, coba buat di rumah!