Resep Nasi Goreng Sambal Matah, Rasa Pedasnya Menyegarkan
Nasi goreng dikenal dikenal sebagai makanan Indonesia yang jadi favorit banyak orang dari seluruh dunia. Meski dipengaruhi Tiongkok, nasi goreng Indonesia punya ciri khas sendiri, yakni penambahan kecap manis.
Biasanya nasi goreng dimasak dengan sambal biar makin lezat. Gimana rasanya kalau dicampur sambal matah? Yuk, langsung masak sendiri dengan resep nasi goreng sambal matah di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 2 porsi nasi
- 1 buah sosis sapi yang telah diiris
- 1 siung bawang putih
- 1/2 lembar daun bawang
- saus tiram secukupnya
- kecap ikan secukupnya
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak secukupnya
Bahan sambal matah:
- 10 buah cabai merah
- 3 siung bawang merah
- 1/2 buah jeruk nipis
- 1/2 batang serai yang telah dipotong
- terasi bakar secukupnya
- minyak goreng panas secukupnya
2. Iris beberapa bahan untuk sambal matah
Tuang minyak ke dalam wajan, lalu panaskan. Iris cabai, bawang merah, dan serai untuk sambal matah. Letakkan di dalam wadah dahulu, kemudian tuang minyak panas. Masukkan terasi bakar dan perasan jeruk nipis, aduk sampai merata.
3. Tumis bawang putih bersama nasi dahulu
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Tambahkan irisan bawang putih ke dalamnya, kemudian tumis sampai harum. Masukkan nasi putih ke dalamnya, aduk kembali sampai merata.
4. Tambahkan bahan-bahan lainnya
Tambahkan saus tiram, kecap ikan, lada, garam, dan penyedap ke dalamnya. Aduk kembali sampai merata. Cicipi rasa nasi goreng dahulu, barulah masukkan sosis dan sambal matah. Campurkan sampai merata, angkat dan sajikan.
Itulah cara membuat dan resep nasi goreng sambal matah yang bakal bikin kamu ketagihan. Bisa untuk menu sarapan, nih.
