Resep Nasi Goreng Sapi Black Pepper yang Wanginya Bikin Ngiler

1. 250 gram daging sapi
2. 2 piring nasi putih
3. 2 sdm kecap manis
4. 1 sdt kecap asin
5. 1 sdt saus tiram
6. 1 sdt minyak wijen
7. 1 sdm bubuk black pepper 
8. 2 siung bawang putih, cincang halus
9. 1 buah bawang merah, cincang halus)
10. 2 butir telur, kocok lepas
11. 100 gram wortel, potong kecil-kecil
12. 100 gram kacang polong
13. 1 batang daun bawang, iris tipis
14. minyak goreng secukupnya
15. garam secukupnya
16. penyedap secukupnya

1. Marinasi daging sapi dengan kecap asin, kecap manis, dan sedikit black pepper. Diamkan selama sekitar 15—20 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan agak kecokelatan.
3. Masukkan potongan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan, tumis hingga daging berubah warna dan matang sempurna. Tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa jika diperlukan. Angkat dan sisihkan.
4. Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak dan buat orak-arik telur hingga matang. Angkat dan sisihkan bersama dengan daging sapi.
5. Tambahkan minyak lagi jika perlu, lalu masukkan wortel dan kacang polong. Tumis sebentar hingga wortel mulai empuk.
6. Masukkan nasi putih dingin, aduk rata dengan bahan-bahan lainnya hingga merata.
7. Tambahkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, dan black pepper secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
8. Masukkan kembali daging sapi dan telur orak-arik ke dalam wajan. Aduk rata dan pastikan semua bahan tercampur merata. Bumbui dengan garam atau penyedap.
9. Taburkan daun bawang iris dan aduk sebentar. Angkat!
10. Sajikan nasi goreng sapi black pepper di piring.

1. Sebaiknya gunakan nasi yang sudah dingin atau bahkan semalam. Sebab, nasi dingin lebih mudah dipisah dan tidak mudah lengket saat digoreng.
2. Gunakan potongan daging sapi yang empuk seperti sirloin agar dagingnya tetap lembut dan mudah digigit.
3. Marinasi daging sapi dengan bumbu dan rempah minimal 15 menit sebelum dimasak. Ini akan membantu bumbu meresap dengan baik.
4. Untuk rasa yang pas, tambahkan black pepper secukupnya. Jangan terlalu banyak agar tidak terlalu pedas, tapi cukup untuk memberi rasa khas dan aroma wangi.
5. Taburkan daun bawang iris halus sebagai hiasan akhir. Selain menambah kesegaran, daun bawang memberi rasa gurih yang melengkapi nasi goreng sapi black pepper.

Dengan berbagai bumbu dan bahan yang mudah ditemukan, nasi goreng sapi black pepper ini siap menjadi makanan favorit di rumah. Rasanya yang kaya dan aromanya yang menggoda pasti akan membuat siapa saja ketagihan. Selamat mencoba resep ini, ya!