Resep Nasi Goreng Shirataki ala William Gozali, Menu Diet Antiribet!
Beras shirataki sangat cocok untuk program diet. Beras yang terbuat dari akar tanaman konjak ini dinilai punya kandungan kalori yang cukup rendah dari beras pada umumnya.
Teksturnya yang lembut dan transparan juga menjadi salah satu ciri khas dari beras shirataki. Untuk masalah rasa, sebenarnya tak ada yang membedakan antara beras shirataki dengan jenis nasi lainnya.
Biar program diet lancar, kamu harus coba menu diet ala William Gozali satu ini, yaitu nasi goreng shirataki. Dipadukan dengan ayam panggang makin nikmat!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan nasi goreng:
- 250 gram beras shirataki
- 1/2 buah kecombrang
- 2 sdt kaldu ayam
- 1 sdt garam
- 1 batang daun bawang
- 2 buah cabai rawit
- 3 buah bawang putih
- 3 buah bawang merah
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
- 2 butir telur
Bahan ayam panggang:
- 3 buah dada ayam
- 1 sdm tepung
- 1 sdm mentega
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm cuka apel
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm madu
- garam secukupnya
- lada secukupnya
2. Marinasi daging hingga meresap sempurna
Siapkan dada ayam terlebih dahulu di atas talenan. Beri sayatan menyilang di bagian permukaannya. Hal ini bertujuan agar saat di marinasi, bumbunya meresap hingga ke dalam daging.
Campurkan semua bumbu yang akan digunakan untuk marinasi bersama dada ayam. Pijat daging sambil diaduk agar bumbu meresap sempurna. Diamkan kurang lebih selama 30 menit di dalam kulkas.
3. Tumis bumbu nasi goreng di wajan
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kecombrang. Kemudian, iris tipis cabai rawit dan daun bawang. Siapkan wajan untuk menggoreng telur dadar, orak arik hingga matang, lalu sisihkan.
Selanjutnya, lelehkan mentega di atas wajan. Masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi. Tambahkan bumbu kasar, aduk sebentar. Kemudian, masukkan shirataki ke dalam tumis bumbu.
Tambahkan bumbu pelengkap, seperti kaldu ayam, garam, kecap ikan, dan kecap manis. Terakhir, masukkan telur orak arik ke dalam nasi goreng, aduk hingga tercampur rata. Jika nasi goreng sudah matang, angkat dan sajikan di atas piring.
4. Panggang ayam di atas teflon
Tuang minyak goreng secukupnya di atas teflon, tunggu sebentar hingga mulai panas. Masukkan daging ayam ke dalam wajan, usahakan menggunakan api kecil karena kandungan madu dalam daging ayam sangat mudah gosong.
Pastikan di setiap sisi ayam berubah warna menjadi kecokelatan, lalu balik ayam agar semua bagiannya matang dengan sempurna. Diamkan beberapa saat hingga matang.
5. Sajikan nasi goreng bersama ayam panggang
Tuangkan bumbu bekas marinasi ke dalam teflon, lalu tutup agar bumbu meresap ke dalam daging ayam hingga mengental. Tambahkan air secukupnya untuk menjaga bumbu agar tidak terlalu kering.
Jika sudah matang, angkat lalu letakkan di atas piring. Sajikan nasi goreng shirataki selagi hangat bersama ayam panggang, lalu tuang atasnya dengan kuah bumbu. Nasi goreng shirataki ayam panggang pun siap dinikmati.
resep simpel buat inspirasi menu diet dari William Gozali di atas bikin asupan makananmu tambah nikmat. Dijamin gak bakal menghambat program dietmu, deh. Selamat mencoba!
