Resep Nasi Goreng Udang Rebon, Rasa Gurihnya Emang Juara!

1. 3 porsi nasi putih
2. 3 sdm udang rebon
3. 2 butir telur
4. 1 btg daun bawang, iris 1 cm
5. 1/2 buah bawang bombai, potong dadu
6. 6 siung bawang putih, cincang
7. 3 siung bawang merah, cincang
8. 2 buah cabe rawit, iris tipis
9. 1/2 sdt garam
10. 1 sdt merica bubuk
11. 1 sdt kaldu jamur
12. 1 sdm kecap manis
13. 1 sdm kecap ikan
14. Minyak untuk menumis

1. Panaskan minyak. Lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai sampai harum.
2. Kemudian tambahkan telur di pinggir wajan dan orak arik sampai matang.
3. Setelah itu masukkan udang rebon dan cabe rawit, lalu tumis sebentar.
4. Masukkan nasi, kecap manis, kecap ikan, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Masukkan daun bawang dan minyak wijen, aduk rata lalu matikan api.
6. Angkat dan sajikan ke dalam piring saji lalu taburi dengan daun bawang.
7. Nasi goreng udang rebon siap disajikan.

1. Pilih udang rebon segar yang kulit dan badannya masih berwarna bening serta baunya tidak amis menyengat.
2. Gunakan nasi yang cukup kering untuk membuat nasi goreng agar wangi dan teksturnya tidak lembek.
3. Disarankan tidak memakai garam tambahan karena udang rebon sendiri memiliki cita rasa asin alami.

Nasi goreng udang rebon ini akan lebih enak disantap selagi hangat. Gurih udang rebonnya membuat cita rasa nasi goreng semakin istimewa. Kamu bisa menambahkan sayur seperti wortel dan taoge agar nasi goreng menjadi lengkap gizinya. Selamat mencoba!