Daun kentut atau biasa orang menyebutnya daun simbukan adalah salah satu jenis tanaman yang hidup liar dan merambat di pagar atau menumpang pada pepohonan. Di kota Medan, daun ini dijadikan makanan khas bernama nasi kentut.
Nah, buat kamu yang penasaran dengan rasanya, tenang kamu gak perlu jauh-jauh ke Medan untuk menikmatinya, kok. Berikut ini adalah resep cara membuatnya, simak selengkapnya, ya.
Untuk membuat nasi kentut, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan di bawah ini, ya. Jangan sampai terlewat satu bahan, nih.
Bahan-bahan:
Bahan pelengkap:
Langkah pertama yaitu siapkan semua bahan, kemudian rebus terlebih dahulu telur, dan mi. Selanjutnya, bumbui tempe dengan garam dan sedikit air, lalu goreng sampai keemasan, dan tiriskan.
Setelah semua pelengkap lauk telah siap, kemudian siapkan daun pisang untuk alas mengukus nasi. Setelah itu, letakkan 1 piring nasi di atas daun pisang yang telah dibersihkan.
Berikutnya, cuci bersih daun kentut, kemudian masukkan daun dan gulung bersama nasi sampai terbungkus sempurna. Setelah itu, kukus selama 6 menit sampai daun pisang mulai terlihat layu.
Untuk penyajianya, pertama pindahkan nasi yang telah dikukus hingga matang ke dalam piring saji. Kemudian, atur dan tambahkan dengan bahan pelengkap sesuai selera. Terakhir, nasi kentut khas Medan siap untuk disajikan.
Nah, itulah resep cara membuat nasi kentut khas Medan yang bisa kamu coba sendiri dirumah. Simpel dan mudah, bukan? Selamat mencoba, ya.