Resep Nasi Kuning Khas Borneo, Lezat dan Mudah Dibuat
Bagi masyarakat Indonesia, nama nasi kuning memang sudah tidak asing lagi didengar. Biasanya nasi ini disajikan saat ada acara ulang tahun atau acara adat tertentu di daerah. Ciri khas dari nasi kuning adalah nasinya yang berwarna kuning dan memiliki lauk pendamping yang cukup banyak.
Namun, berbeda dengan nasi kuning dari daerah Borneo. Di sana, nasi kuning menjadi makanan khas dan menjadi makanan favorit untuk sarapan. Perbedaan nasi kuning ini dengan nasi kuning biasanya, yaitu menggunakan bumbu masak merah untuk lauknya dan menggunakan kayu manis sebagai bumbu nasinya.
Buatnya juga cukup mudah kok. Daripada penasaran, yuk langsung saja simak resep nasi kuning khas Borneo berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 2 gelas beras
- 1 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 1 lbr daun pandan
- 1 btg serai
- 2 ruas kunyit
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Santan secukupnya
Bahan pelengkap:
- Masakan ikan bumbu merah
- Kering tempe
- Mie goreng
- Sambel pedes goreng
- Kerupuk
- Bawang goreng
2. Masak beras dengan bumbu rempah
Pertama, cuci bersih beras. Siapkan rice cooker, masukkan beras, tambahkan air, santan, garam, daun jeruk, daun salam, pandan, serai, dan kunyit; lalu aduk rata. Kemudian masak nasi seperti memasak nasi biasanya.
3. Aduk nasi saat mendidih
Pada saat mendidih, buka penutup rice cooker, kemudian aduk nasi hingga merata. Kemudian tutup kembali dan biarkan kurang lebih 10 menit.
4. Dinginkan nasi yang sudah matang
Setelah nasi matang, angkat dan letakan nasi di atas wadah datar, lalu ratakan agar cepat dingin. Kipasi dengan kipas hingga dingin. Namun jika suka dengan nasi yang masih panas, bisa langsung disajikan.
5. Sajikan nasi kuning dengan lauk pelengkap
Pertama, tata nasi, beri mie goreng, kering tempe, siram kuah ikan bumbu masak merah, taburi bawang goreng, beri kerupuk, dan sambal. Nasi kuning Borneo pun siap untuk dinikmati.
Nah, begitulah cara membuat nasi kuning khas Borneo yang mudah dibuat dan rasanya pasti lezat. Yuk coba buat!
