Resep Nasi Urap Ikan Asin, Nikmatnya Tiada Tanding!

12 Jul 2021, 05:25 WIB

instagram.com/kk_kitchenmlg

Urap merupakan hidangan sayur yang sering kita temukan di Pulau Jawa. Terdiri dari beberapa sayur rebus dan sambal kelapa pedas.

Biasanya urap disajikan bersama nasi hangat dan ikan asin biar makin nikmat. Berikut cara membuat dan resep urap ikan asin yang bisa kamu coba di rumah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

etsy.com

Bahan-bahan:

1 ikat daun singkong
1/2 ikat kacang panjang
1/2 mangkuk taoge
nasi secukupnya
ikan asin secukupnya

Bahan bumbu halus:

3 buah cabai rawit
1 buah cabai merah besar
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1/2 ruas kencur
1/2 mangkuk kecil kelapa parut
garam secukupnya
gula secukupnya

2. Rebus sayuran sampai matang dahulu

swahilifoods.com

Potong daun singkong dan kacang panjang dahulu, kemudian rebus bersama taoge sampai matang. Angkat dan tiriskan dahulu. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan.

3. Tumis bumbu halus sampai harum

steemit.com

Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan parutan kelapa ke dalamnya. Campurkan semua bahan sampai merata, cicipi dahulu dan matikan kompor. Di dalam wadah, campurkan bahan bumbu dan sayuran sampai merata.

4. Goreng ikan asin, sajikan dengan nasi dan urap

obs.line-scdn.net

Siapkan wajan yang telah diberi minyak, kemudian goreng ikan asin sampai matang dan tiriskan. Ambil nasi hangat, lalu letakkan di atas piring saji. Tambahkan urap sayur bersama ikan asin. Nikmat banget!

Itulah resep dan cara membuat nasi urap ikan asin. Sekali coba, rasanya pengin nambah porsi terus, deh!

Download aplikasi resep masakan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.