Resep Nastar Keju, Mudah Dibuat dan Jaminan Lumer Teksturnya

1. 250 gram butter
2. 100 gram gula halus
3. 3 kuning telur
4. 100 gram keju edam parut
5. 500 gram tepung terigu protein sedang
6. 50 gram tepung maizena
7. 50 gram susu bubuk
8. 100 gram keju cheddar parut untuk taburan
9. Selai nanas secukupnya untuk isian

1. Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Sisihkan.
2. Kocok butter dan gula halus hingga pucat dan mengembang.
3. Masukkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan nastar keju sambil dikocok rata.
4. Tambahkan keju edam parut, aduk rata.
5. Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap sambil diaduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket.
6. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, pipihkan, dan beri isian selai nanas.
7. Tata nastar keju di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
8. Oleskan permukaan nastar keju dengan kuning telur dan taburi dengan keju cheddar parut.
9. Panggang nastar keju dalam oven yang telah dipanaskan beforehand pada suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga matang.
10. Biarkan nastar keju dingin di atas rak kawat sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

1. Bila kesulitan menggunakan keju edam bisa diganti dengan keju cheddar. Penggunaan keju edam akan membuat tekstur keju menjadi lebih renyah, sementara bila kamu menghendaki rasa keju yang gurih dalam nastar tanpa menginginkan teksur renyah bisa menggunakan keju cheddar saja. Keju edam bisa kamu temukan di supermarket atau e-commerce.
2. Supaya hasilnya maksimal lebih baik gunakan butter yang berkualitas. Tapi jika memang kesulitan menemukan butter atau merasa harganya jauh lebih mahal, kamu bisa mengantinya dengan margarin yang khusus untuk membuat cookies dan kue.
3. Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar nastar tidak mudah retak saat dipanggang.
4. Oleskan kuning telur dengan menggunakan kuas silikon agar lebih rapi.
5. Gunakan api kecil saat mengoven nastar agar matang merata.
6. Panggang nastar di rak tengah oven untuk memastikan kematangan yang merata.
7. Nastar dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 minggu.

Resep nastar keju ini mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak waktu. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menghasilkan nastar keju yang lezat dan lumer di mulut. Tunggu apa lagi? Yuk, coba buat nastar keju ini untuk disajikan saat Lebaran.